12:00頃　訪問
自由が丘での仕事の前にランチで訪問。
初訪問です。

自由が丘で昼時になり、久しぶりの麺屋こころへ。
あまり見ない形状の食券機で、表題の食券を購入。

麺は丸い断面の中太麺。
もちもちでタレとよく絡むおいしい麺です。
タレは、やや辛めのカレー台湾まぜ... 続きを見る

〜基本情報〜
【店名】
　　麺屋こころ　自由が丘
【注文したメニュー】
　　台湾まぜそば(880)
　　特盛り(230)、チーズ(130)
　　玉ねぎ(50)
【値段】
... 続きを見る

塩そば(800円)を。スープは、あまり塩ベースっぽくない印象。白醤油とか使ってるのかな。油分は少なめで、旨味はばっちり。麺は、シャキッとしたストレート細麺。具は、糸唐辛子・ネギ・メンマ・炙りチャーシュー・味玉半身。担々麺系のメニュー狙いだったが、汁ありは見当たらず。店舗によりメニューが違うのかな。こころは麺屋 こころ 蒲田店以来、6店舗目の訪問でした。

こころは何店舗か行ってるけどどの店舗も味が変わらないね。
どこも変わらず美味すぎて嬉しすぎる。
おい飯までいただきました！

お昼過ぎ空席一つ
ビルの半地下にある小さなお店
外通路にある券売機で食券を買い、提出時ニンニクの有無を聞かれたのでお願いしました
熱々のモッチリ太麺は、予め醤油ベースのかえしに絡められ、傷つけられた麺との絡みが良すぎます
具材は台湾ミンチ、葱、ニラ、刻み海苔、魚粉、ニンニク、卵黄
台湾ミンチの辛味と旨味、ニンニクとニラのパンチと... 続きを見る

テイクアウトは大盛まで対応可
トッピングまでは不可とのこと
(器の問題らしい)

台湾まぜそば850円+大盛120円を購入し
ニンニク(無量)お願いしました

受け取りから
10分... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急東横線自由が丘駅の北東、繁華街の一角にある。
・店の外観：一枚板の看板、赤い路上設置型看板、白い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで８席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人。
・店員　　：調理場の男性１人女性１人。
・... 続きを見る

自由が丘に新店ラッシュ♪
「麺屋こころ　はなれ」初訪問！

１２３０分で先客4名
店外の券売機で台湾まぜそば８５０円を購入
後客３
店員さん二名
「大盛無料ですけどいかがですか？」
「ニンニクは入れて... 続きを見る

13:45頃到着。店外待ち4名に接続し、15分程待ってから入店、着席する事が出来た。店内は狭く、厨房を囲むL字型カウンターのみが設けられている。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。ニンニクはアリで。また、本日は大盛無料との事だが、普通で頼んだ。着席後、暫く待って配膳。

麺は、軽いうねりを有する多加水の太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、適度なコシと歯応えが残されており文句無しの仕上がり。ツルツル＆モチモチ食感が強く打ち出さ... 続きを見る

平日夜の来訪。20時半過ぎですが店内賑わっています。注文後、7-8分後の着丼です。
よく混ぜ合わせ全体の味がいきわたる様にします。

味は、結構絡めの味付けに魚粉とにんにくで香ばしさはありますが、塩気が強く味が濃いですねえ。にんにくは大量に入っているので、辛さをさらに刺激するような感じでした。
さらによく混ぜますが、塩気の強さは変わらずで... 続きを見る