2025-188杯目(9月1杯目)
🍜◎醤油ラーメン・チャーシュー増し
🏠ラーメンモリン
🗾滋賀県大津市梅林1-3-25
🚉大津駅 🚶2分
💤日 Sunday
営業情報告知　Instagram
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到着時ギリ空席アリ。
券売機を見るとややガチャガチャしていますが
ﾆﾎﾞｰが気になったのでポチっと。
実際にオススメとの書かれていますね。
調理は店主のワンオペです。
先客の提供がまだだっため、やや待って提供。
黒いスープ。
ﾆﾎﾞｰの香りはしない？
早速ズバズバ、ツル... 続きを見る

うまい。
南草津のにぼ次朗と遜色ない美味しさで大満足。煮卵にメンマとデフォルトのトッピングも良い。若干ボリュームが物足りないくらいか。
次は湖国ブラックを試してみたい。

『湖国ブラック』を頂きました。他の方のレビュー通り、色が濃いのに、醤油がきつくなく、美味しいスープでした。大津に行ったら是非とも行ってみて欲しいお店です。

過去投稿。全国津々浦々いろんなブラックあるものです。苦味と酸味が旨味に感じる醤油とアブラが美味いスープ。ジュワッとしたチャーシューなどバランス良い。麩は新鮮。

移転前に1度お伺いして好印象な同店。
より賑やかなエリアに移転して人気も上がっていそうですね♪

スープは、まず煮干しがしっかり香り、濃いめと思われた醤油の円やかさに驚きつつ、煮干しを整えているような深みと安心感のあるどっしり落ち着いた構成ですね、素晴らしい！

麺は、細ストレート麺で加水は若干低めといったところか。加水を程よく... 続きを見る

噂に聞く湖国ブラックを求めて、京都から新幹線で帰る前に大津まで足を伸ばしました。駅からすぐ近くなので、電車組には有難い立地。ちょっとお洒落な坂道を降りた角にありました。カウンターだけの狭い店内、券売機で買って着席です。5分ほどで登場しました。
確かにブラックなスープ、背脂が覆っています。バラチャーシュー2枚に半玉とメンマ、麩が載っているのが特徴です。
さてブ... 続きを見る

2022年1月25日

背脂の浮いた茶濁したスープのらーめんはこってりした一杯に見えます。スープは動物ベースのものでややこってりしています。見た目ほど濃厚ではなくサラッとしていてまあまあです。コクがあるところに背脂の甘みも合わさりいいです。臭みも少なく食べやすくいいですがどこか単調な感じもしてしまいます。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューはほど... 続きを見る

2021-77杯目(4月21杯目)
🍜◎湖国ブラック
🏠ラーメン モリン
🗾滋賀県大津市梅林1-3-25
🚉大津駅 🚶2分
💤日 Sunday
営業告知
・Twitter　 https://twitter.com/morinKTY
(FB&Instagramは更新少)
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ゲジゲジゲット！

本日はホワイトスペースを埋める旅と言うことで、大阪からプチ遠征して大津へ。滋賀県に行ったら近江ちゃんぽん食べるんだろうなぁ～と思いつつも、天の邪鬼なのでコチラ「ラーメン モリン」へ伺い「故国ブラック」を頂いて参りました。

お店は大津駅の程近く、滋賀県庁大津合同庁舎へ行く階段を降りたところにお店はあります。暖簾をくぐる... 続きを見る