猛暑の中、あまりウロウロ歩きたくないなと考えていたら、大津駅直結で近江チャンポンのご当地チャンポン有名店？そしてチャーハン発見！⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!!

コメは、ふんわり系炒め感弱めですが、油はコーティングしっかり！味も濃いめで少しジャンク感を出していますね。そして何よりも量がスゴイので、途中から調味料と薬味各種を投入しながら味... 続きを見る

近畿地方遠征４杯目
日本3大ちゃんぽんの一つでもある滋賀県のソウルフードのコチラヘ
アイドルタイムの訪問
先客4、後客2
カウンターへ着席
スープは豚と野菜を炒めず手鍋で煮込み旨みを引き出したあっさりで優しい口当たり
麺はモチモチの中細ストレート
具材は豚バラ肉、キャベツ、もやし、ピーマン... 続きを見る

２月某日、夜、本日は一泊二日での大津への出張。ホテルにチェックイン後、夜ラーに「ラーメン モリン」で食ったのだが、まだ腹に余裕があったのでホテルに戻る途中に連食突撃したのはこちらの店。

こちら滋賀県民のソウルフードである「近江ちゃんぽん」のチェーン店「ちゃんぽん亭総本家」の大津駅ビル内にある支店。一昨年に本店の「ちゃんぽん亭総本家 本店」に突撃経験があるが... 続きを見る

創業昭和38年。彦根発祥の滋賀県民のソウルフード。
そう聞いたら訪れずにはいられない。

魚節や昆布でとった黄金だしにカエシを合わせる。
野菜と豚肉を煮込んでさらに旨味を加えたスープは、
じんわり優しく染みわたるような味わい。
途中で酢を入れることを勧めているが、
レンゲに半分入れてもそれ... 続きを見る

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10/15

日帰り大阪出張のついでに滋賀染めに(*^... 続きを見る