久しぶりにコチラでランチを☀️
入店し、券売機で食券を買って、ねぎのプラを持ちカタカタを告げて、着席します。
お冷やをもらい、茹で玉子の殻を剥きながらジッと待ちます。
着丼　　カタカタだけに調理が早い。
とりあえずスープからグビっと　液体アブラが多めの醤油感のあるスープ　美味しい
麺は中細ちぢれ、茹で加減は好... 続きを見る

#チャーシュー麺 #中盛 #1000円 #ワカメ #100円
年末に食べたラーショインスパイアがまったくイメージしていた味と違ったことでラーショロスに。正月休みに食べられる所を探したがラーショのお店ってSNSやってない所も多くて結局食べられなかった。ラーメンショップではないがそれ的な味のこちらへ。
今回はワカメをトッピング。柔らかめの麺、適度な塩っぱさのスー... 続きを見る

１２時４５分に到着。店内はほぼ満席。移転前に伺ってるので数年ぶりの訪問。１２時５４分に着丼。
麺は中細の縮れで並は１５０gだそうです。
スープは動物系は弱めのスッキリした味わい。
トッピングは、チャーシュー、海苔２枚、ほうれん草、ネギという構成。
￥６００という値段を考えれば大満足です。
ごちそうさまでしたか

#チャーシューメン #中盛 #1000円
スープはラーメンショップっぽいけど支那そば的な感じもする。レンゲの上で胡椒とかニンニクを合わせてみたけど何も足さない方が好きかな。細麺は噂通り柔らかめ。中盛にしたら結構多い。チャーシューはまあまあな厚みで５枚。少し噛みごたえがあるけど肉の旨みがあって美味しい。チャーシューもボリュームがあるので次回麺は並盛でいいかな。ワカメも試... 続きを見る

2年ぶりの訪問。あいかわらず家族経営アットホームな連携が健在なお店だ。
久しぶり、そしてかなり腹も空いているという事もありチャーシュー麺の中盛り1000円を注文。それでもかなり安い。以前の矢口の店舗の時のスープの熱さが懐かしいが、美味いスープである。きっと塩分はかなり高いのだろうけど口当たりは抜群だ。そして麺硬めのコールで丁度良い。何故かこの中細のちぢれた麺に塩味が程... 続きを見る

かため良いですね。自分では超めちゃくちゃ固めと言ったつもりでしたが、かため位でしたね(笑)プツプツ感がありうまいです。

出汁はラード膜に覆われていて熱々です。ショッパ感が口内に広がり麵がズバズバ入っていきます。

チャーシューは赤身主体ながら厚みもあり肉々しく味染みも適度で麵→チャーシュー→麵→チャーシューの反復横飛... 続きを見る

20時半過ぎ着　先客7名

蒲田の伍福軒で黒ヤキメシ定食を食べたが物足りなかったのでもう一軒。
中華そば きくたにさんは先客1名で落ち着かなさそうなのでパスして創業47年目!?の老舗のこちらへ。
宮郎さんは限定の影響か外待ち13名と大盛況。

こちらは2年ぶりの訪問。
相変わらず店前の環八... 続きを見る

14時半頃の訪問。
入口すぐの券売機で食券を買い空いている席に座ります。
清潔感がある店内。しばらくして着丼。

スープは軽めのダシ感と液油とのバランスが秀逸。しっかりとした旨味が感じられ美味い！
細ちぢれ麺もスープにバッチリ合いますね、量も多め。チャーシューは食べ応えのある肉質がしっかりしているもの。海苔は... 続きを見る

超かため合いますね。

出汁は、ラードの膜が張っていて油醤油な味わいでキリッとしています。しかも熱々最高～。

麺は、ボソバツ系で出汁がしっかり持ち上がってきます。最後までかため感を楽しむなら大盛の麵量考えたら超かため必須ですね。

チャーシューは肉々しく味染み適度の赤身主体肉で... 続きを見る

脂身甘いですね。

全てではありませんでしたが、2枚位チャーシューの脂身が甘々でした。

出汁は、醤油に上澄み油とのコラボレーションが抜群で更には熱々で最高です。

麵は超かため仕様で歯応えも残り出汁を良く吸い上げますね。

ほうれん草、海苔、と交互に食べ進め... 続きを見る