昔のアキバのがんこの記憶はもうかなり薄れてる。スープをひとくち。しょっぱ旨〜なスープにフレッシュな大葉が良いアクセント。昔はもっと、しそ風味強めだった記憶だが曖昧。チャーシューは少し小ぶりになったな。麺はもっとパッキパキだった記憶が。何はともあれ、現在の店主さんが作るラーメンもこれまた良いではないですか。醤油も食べにこないとな。

一条流がんこラーメン南千住店@東京都荒川区南千住7-5-1
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅後口に残る出汁由来の強烈な塩気が堪らない
✅昔ながらの『がんこ』の味わい
✅油の量をあっさり、ちょってり、こってり ... 続きを見る

JR常磐線北千住駅西口より徒歩4分程の場所にあるこのお店を訪麺。
2000の到着で待ちはなし。先客1、後客2。
店内は、カウンター6席で仕切りはなし。
店員は、2名での切り盛り。
今回は、しょうゆのチョッテリ830円を口頭注文。
2分後に着丼。
スープは、塩気のある背脂が少し入った醤油系で、
しょっ... 続きを見る

13:15 先客無し　駅近で店内カウンターのみ7名ほど
醤油3種のうち真ん中のちょってりにしました。
程よい背脂プカプカでイイ感じです。
スープもさほどしつこくなくオーソドックスな感じ。
麺は細麺、メンマ標準タイプ。
大きな薄切りチャーシューは柔らかく臭みなく美味しい。
全体的に街の標準中華ラーメンを少し美味... 続きを見る

11/14の18:30頃、南千住のがんこに初訪問でした。前客0、後客3でした。
頼んだのは、つけ麺魚介880円（と餃子、他）。
麺は、太めの麺、なかなか。量は普通。
つけ汁は、豚骨魚介かな？まずまず。
具は、麺側にチャーシュー2、メンマ、海苔。つけ汁側にもやし、刻みネギ。
なかなか美味しい一杯でした。

土曜日、三ノ輪に用事があって帰りに。
こちらのがんこさん、
個人的には大人しいなぁ･･･と思うのですが
それでもがんこな血を受けるお店に寄れる幸せ。
面影橋も閉店しちゃいましたしねぇ･･･(T_T)

それでも、こちらも結構パワフルになって来たような＾＾
でも、もっとシ... 続きを見る

その昔、幾度なく足を運んだ元祖一条流がんこ 八代目、閉店し随分経ったが、ふとあの独特の塩が食べたくなり、記憶の輪郭を整えるべくネットサーフィン。すると何と、一条流 がんこラーメン 南千住店で提供されている、と。
善は急げと現地急行、配膳された一杯には、その面影がある。角のない塩味はやや強め。すっきり出汁を前面に押し出したスープ。牛骨、豚や鶏のがら。海産乾物も使っている... 続きを見る

12月28日(水)､気が付けば西早稲田の｢元祖一条流がんこ
西早稲田店｣さんが12月初めに閉店したと知り(大阪のがんこラーメン十八代目も既に閉店＊12年9月9日訪問済)創業当時のがんこの味がまた一つなくなってしまったので急にオールド｢がんこ｣が食べたくなり午後1時28分頃に初訪問で先客1人｡
　こちらは旧南千住店と町屋店がひとつになったお店らしいですが旧店舗... 続きを見る

土曜日の11時に南千住近くにいたもんだから
そうだ！と思い出して行ってみたですよ。
そしたら11:30開店だったもんだから、
20分くらい待っちゃいました。

開店待ちなんて超珍しいのですが
適当に閃いたワリには、
この時点でがんこさんで食べたい欲が
メチャ高... 続きを見る

2022年6月30日訪問

4月に四谷三丁目の【一条流がんこラーメン総本家】の家元が引退されましたが、恥ずかしながら本店に一度行っただけで、いくつかあるがんこラーメンの分店に行ったことがなかったので、修行の一歩目として【がんこラーメン南千住店】に行くと、本店同様の店頭にあるごっつい牛骨に迎えられ、シンプルなメニュー構成の中から≪しょうゆ・コッテリ≫... 続きを見る