昔のアキバのがんこの記憶はもうかなり薄れてる。スープをひとくち。しょっぱ旨〜なスープにフレッシュな大葉が良いアクセント。昔はもっと、しそ風味強めだった記憶だが曖昧。チャーシューは少し小ぶりになったな。麺はもっとパッキパキだった記憶が。何はともあれ、現在の店主さんが作るラーメンもこれまた良いではないですか。醤油も食べにこないとな。

一条流がんこラーメン南千住店@東京都荒川区南千住7-5-1
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅後口に残る出汁由来の強烈な塩気が堪らない
✅昔ながらの『がんこ』の味わい
✅油の量をあっさり、ちょってり、こってり ... 続きを見る

JR常磐線北千住駅西口より徒歩4分程の場所にあるこのお店を訪麺。
2000の到着で待ちはなし。先客1、後客2。
店内は、カウンター6席で仕切りはなし。
店員は、2名での切り盛り。
今回は、しょうゆのチョッテリ830円を口頭注文。
2分後に着丼。
スープは、塩気のある背脂が少し入った醤油系で、
しょっ... 続きを見る

13:15 先客無し　駅近で店内カウンターのみ7名ほど
醤油3種のうち真ん中のちょってりにしました。
程よい背脂プカプカでイイ感じです。
スープもさほどしつこくなくオーソドックスな感じ。
麺は細麺、メンマ標準タイプ。
大きな薄切りチャーシューは柔らかく臭みなく美味しい。
全体的に街の標準中華ラーメンを少し美味... 続きを見る

土曜日、三ノ輪に用事があって帰りに。
こちらのがんこさん、
個人的には大人しいなぁ･･･と思うのですが
それでもがんこな血を受けるお店に寄れる幸せ。
面影橋も閉店しちゃいましたしねぇ･･･(T_T)

それでも、こちらも結構パワフルになって来たような＾＾
でも、もっとシ... 続きを見る