9/9（火）20：40　前1後多数　

男女で切り盛り。券売機はなし。

岡山ラーメンらしい茶濁した豚骨醤油で、二日前に食べたものより、ほんのりした甘みは抑えられ、焦がしのような風味がある一方、独特な癖があるので好みが分かれそう。動物系のコクも醤油の風味も気持ち強め。

麺は中細ストレート。適度な歯... 続きを見る

岡山で気になっていたお店！
メニューを見ても、どれが何なのかさっぱりわからないので、金八ラーメンを！
豚骨醤油スープの一口目は、むちゃくちゃ
あっさりなスープ。
中華そばのような、ストレートの中細麺が美味しい😊
甘く煮込まれた美味しいメンマは、食べ進めるとスープに染み込み美味しく変化！
コーン、もやし、肉厚の... 続きを見る

出張に岡山に来る。
ラーメンを食べようと岡山駅前の太い道沿いを歩く。途中「博多一風堂」があったが、岡山でワザワザ…と考え、次の交差点にあった当店へ飛び込み。
この店でベーシックと思われる金八ラーメンを注文。
11時30分入店時に客2組。
来たラーメンは細ストレート麺、厚いバラチャーシュー、もやし、コーン、濃いメンマ。スープの豚骨醤油は、豚骨臭はなく、あっさりとしたもの。
同じ中国地方である広島のラーメンに似ていた。
個人評価：厚いバラチャーシュー... 続きを見る

夜中、がっつり食べたいなーと思い放浪中に見つけたお店。
雰囲気が広めな町のラーメン屋といった感じ。バーのようなオシャレなお店が増えている中、逆に新鮮さを覚えるくらい「ザ・ラーメン屋」です。

メニューを見て気になった「太肉ラーメン」を注文。太肉とは大きな角煮のことらしい。
確かに出てきたラーメンを見ると、かなり太い角煮が２本載っています。存在感抜群です。
で、これが美味しい。甘いけど甘すぎず、しょっぱさも感じつつ、何より噛み応えがある。角煮というと箸で簡単... 続きを見る

帰省先で、今年の初ラーメンです。
なかなかの人気店で、1月3日、14時、数名の待ち...
と思ったら、単独客はカウンターに先に座れるんですね...。
家族席を待つ家族2組は、並んでテーブル席の空きを待っています。

一言でいえば、岡山ラーメンの「らしさ」・基本形を守りつつ、
味のバランスを... 続きを見る

移転する前に行きました。

何よりも、チャーシューが分厚い！！
かなり食べ応えがあって、オイシイです。
今は、駅前じゃなく、トポスの辺りに移転してますが、また行ってみたいと思います。

すごく甘みのあって、それでいてコクのあるスープ。
食べていくほど、コク感が強まる感じがするのは、なぜだろう。
大きな肉を崩して食べていくからでしょうか。それとも、底にうま味が沈んでいるからでしょうか。

肉が大きくてうまいです。
麺は細くて、どうやら柔らかい時もあるようですが、私が食べた時は、しっかりコシがあ... 続きを見る

９月６日１４時ちょうど
岡山駅に着いてすぐ、１０分ちょっと歩いてこちらのお店へ

彼女が言うには、太肉（ふとにく）が有名らしいので
『太肉ラーメン』（７３０円）を注文
シンプルで飾り気が無く、広くてテーブル席がたくさんあります
まだ新しそうなお店で、帰ってからホームページをチェッ... 続きを見る

岡山駅から割と近い大通りに面したラーメン店
店は広く、昔ながらのラーメン食堂といった感じ
岡山ラーメンという分類があるが解らないが
当店は、豚骨醤油の薄い味付けで豚骨の出汁は強く感じない
クリミーな豚骨という感じでもなく、すっきりと食べれるタイプ
麺は博多豚骨より1回り太い
麺量も多いがもやしが大量に入ってい... 続きを見る