八王子の課題店

２店目で満足な一杯をいただいた後は、八王子駅まで引き返し、ＢＭしていたこちらへ。
鶏好き塩好きの私としては、ずっと気になっていた。

八王子駅前は、流石に学生の街らしく、若い方々が多い印象。
歩くこと５分ほどで到着。
ラーメン屋さんというよりは、ピラフでも出す軽食屋さんの... 続きを見る

以前から気になっていた、こちらの鶏白湯。
この日は鶏白湯の気分だったので、標題メニュー狙いで訪問して来ました。

スープは最初は塩気がやや控えめに感じましたが、飲み進めると段々と丁度良くなる感じ。
粘度は低めでサラッとしており、割と鶏感は控えめですが物足りなさはありません。
麺は軽くクセの付いた細ストレートで、茹で加減... 続きを見る

2022年3月11日

清湯のつけ麺は流行りの鶏清湯つけ麺という感じです。つけ汁は鶏油が浮いたものでサラッとあっさりしています。鶏の旨味がよく出ていて鶏油のしつこさはさほどでもなくなかなかです。クセなどはなくあっさりしているのに物足りなさもなく良い仕上がりです。別皿で提供されるレモン汁と生姜を途中で入れると酸味と辛味が良いアクセントになります。
麺... 続きを見る

実食:2月16日　14:40　待ちなし先客3人
　　　　　　　14:47着丼　14:55完食

初訪問。前から気になっていた店。醤油と味噌と限定のコンクリート煮干しと迷ったが先日圓にいったばかりなのでつけ麺に。
麺は昆布水に浸かって出てくる。
つけ汁はやさしい醤油ベーズ。
麺は1,5玉か2... 続きを見る

平日のランチタイム12時頃でしたが、空いておりラッキーでした。
券売機を眺めると大好きな鶏白湯を発見。
迷わず選択し、替え玉も購入。
そして忘れずに100円のスムージーも。
空いていたためかほとんど待たずに配膳されました。
いつものごとくスープからですが、パンチが効いており塩味もしっかりしておりとっても好みで... 続きを見る

2021 冷やし麺ぐり 70‼️✌️ ＊プチ節目

この日も八王子での現場打ち合わせ。
訪問は8月前半😅 随分と引っ張りましたが、
個人的にかなり響いたお店なんでお許しを🙏

14時頃の訪問で、空き席2と言う人気振り。
Twitter限定→冷やしトマト麺は⁉️と聴くと、
限定1ボ... 続きを見る

13時頃訪店。先客3名。
限定はなんだろう？と考えなしに限定のボタンをポチり。
先客を作り終えてたので早めの着丼。
粘度のある鶏白湯スープに牡蠣のテイストを加えたような味わい。
野菜もとれて鶏チャーシューもありヘルシーな一杯。
毎度レベル高いラーメンでいつも満足の一店。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央線八王子駅の北西、都道１６０号線から少し西に入ったところにある。
・店の外観：板張りの屋根？看板、黄色い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約１０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外２人。
・店員　　：調理の男性１人... 続きを見る

鶏びあんSobaみやみやさん@八王子市南町
限定 マグロと水だけ味噌ラーメン 味玉付 ¥950
野菜スムージー ¥100

少量の水からマグロだけを炊き上げたスープは鮪の香りと旨味、濃厚な味噌の旨味が合わさり超旨い🤣昇天😇
縮れ太麺はモチモチでスープを纏い啜る時鮪の香りがしてメチャ美味しい💕
大量のキャベツは... 続きを見る

鶏びあんSobaみやみやさん@八王子市南町
正月限定 蟹の潮そば ¥950
野菜スムージー ¥100

豪華な飾り付けの正月限定にビックリ‼️
蟹の香りと濃厚な旨味のある潮スープがキリッとした味わいで超旨い🤣昇天😇
熟成細麺はパツパツ食感で啜る時蟹の香りがしてメチャ美味しい💕
大きな筍のコ... 続きを見る