八王子の課題店

２店目で満足な一杯をいただいた後は、八王子駅まで引き返し、ＢＭしていたこちらへ。
鶏好き塩好きの私としては、ずっと気になっていた。

八王子駅前は、流石に学生の街らしく、若い方々が多い印象。
歩くこと５分ほどで到着。
ラーメン屋さんというよりは、ピラフでも出す軽食屋さんの... 続きを見る

2022年3月11日

清湯のつけ麺は流行りの鶏清湯つけ麺という感じです。つけ汁は鶏油が浮いたものでサラッとあっさりしています。鶏の旨味がよく出ていて鶏油のしつこさはさほどでもなくなかなかです。クセなどはなくあっさりしているのに物足りなさもなく良い仕上がりです。別皿で提供されるレモン汁と生姜を途中で入れると酸味と辛味が良いアクセントになります。
麺... 続きを見る

以前から気になっていた、こちらの鶏白湯。
この日は鶏白湯の気分だったので、標題メニュー狙いで訪問して来ました。

スープは最初は塩気がやや控えめに感じましたが、飲み進めると段々と丁度良くなる感じ。
粘度は低めでサラッとしており、割と鶏感は控えめですが物足りなさはありません。
麺は軽くクセの付いた細ストレートで、茹で加減... 続きを見る

平日のランチタイム12時頃でしたが、空いておりラッキーでした。
券売機を眺めると大好きな鶏白湯を発見。
迷わず選択し、替え玉も購入。
そして忘れずに100円のスムージーも。
空いていたためかほとんど待たずに配膳されました。
いつものごとくスープからですが、パンチが効いており塩味もしっかりしておりとっても好みで... 続きを見る

実食:2月16日　14:40　待ちなし先客3人
　　　　　　　14:47着丼　14:55完食

初訪問。前から気になっていた店。醤油と味噌と限定のコンクリート煮干しと迷ったが先日圓にいったばかりなのでつけ麺に。
麺は昆布水に浸かって出てくる。
つけ汁はやさしい醤油ベーズ。
麺は1,5玉か2... 続きを見る