普通は180gなので大盛でオーダー。酸味の強めな醤油ベース。麺はいたって普通な中太。さっぱりなので飲みの後の〆なんかにいいです。ご馳走様でした。

埼京線の踏切近くにあるお店。2019年オープン、同じ区内の滝野川から移転してきたそうです。不覚にも全く知りませんでした。

手書きのシンプルな看板、意外なことに自動扉の入り口から入店。券売機は無く、人当たりの良い店主に口頭でオーダー。「チャーシューにぎり」もウリらしいが、今日は止めときました。店内はカウンター３席に、2席のテーブル席。なんというシンプルさ、真... 続きを見る

★チャーシューにぎり(2ヶ)🍣¥220

《 thoughts 》
煮干しの風味漂い穏やかなコクのある動物系出汁に香味野菜と魚介ダシが優しく寄り添うpureな旨味🐓キレのある淡いsharpな濃口醤油に程良く背脂の甘みに調和したシンプルな味わいが染み渡る清湯Soup🥢ホロッと口溶けする程に崩れ落ちる肉質softな豚バラ煮チャーシュー🥩ツルモチ食感に柔... 続きを見る

今は無き「東京マリオン」の受継ぐラーメン屋ということで懐かしく思い来店。店内はキッチンは広いが客席数は少ない。カウンター3席、テーブル2席。コロナ明けても律儀に席間隔を貼り紙もあり実際は4席か。ワンオペの為、先にラーメンが登場。時間差がかなりあったのでチャーハンは写真取れず。さて肝心のラーメンのお味はうん、普通です。やや濃いめの醤油に細縮れ麺。いたって普通の街中華ラーメンです。... 続きを見る

2022年10月1日（土）

昨日は2軒目に前々から気になっていたこちらの店を初訪問。

こちらは今年2月に惜しまれつつ38年の歴史に幕を閉じた「東京ラーメンマリオン」の系譜を受け継ぐ唯一の店との事です。

13時33分に到着すると、店内では2名の先客が席に着いている状況です。

早速「ラーメン」と... 続きを見る

最近、地元に出来た、昭和ノスタルジックな雰囲気のラーメン店なんだずが最近できた店です。
ちょっと入りずらい雰囲気が玉に瑕です😀
店内はカウンター3席にテーブルに二脚の椅子で計5人までしか入れません。厨房も狭く、店主ひとりがやっと動けるスペース
メニューはラーメンとつけ麺と半チャーハン➕ラーメンのチャーシュー握りの4品と... 続きを見る

もちもちの平麺、醤油のコクと甘味&酸味のスープで大盛りもペロリ！
最後の割スープも美味です！

平成も最後のこの時代に一杯470円という専門店とは思えない価格のラーメンです。
あまりに安いので2玉の大盛りを+100円で。

店内はちょっと変わった形をしており奥で無骨な店主が黙々と調理しております。

配膳されたラーメンは麺が飛び出していて見るからに大盛り。

味はシンプルな昔ながらの... 続きを見る

ワンタン載せないと470円。
見た目から食欲をそそられるし、
この値段でこの感動は高円寺の天王に匹敵。
極細麺とか選べちゃったら最高だった。

東京ラーメン つなふじ
☆☆☆．８（滝野川一丁目・王子）
つけ麺５５０円
Rope Wisteria
つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブ（平打気味）のエッジの尖った確りした粉の凝縮感が分かる低加水タイプで、啜り易さはありますが喉ごしを楽しむよりも麺自体の風味を噛みしめて小麦粉の存在感を改めて確認できる粉詰まり感バッチリな麺で... 続きを見る