仙台における、普通のラーメンの最高峰。
スープ2種×タレ3種を、これでコンプリートする。
つけ麺を含め、これまで85点が続いていたが、
残念ながら連続記録が途切れることになる。

ポイントは香り。
こってりスープは魚介系不使用で、
なおかつ塩は、醤油や味噌と違って香りがない。
豚... 続きを見る

2021年2月上旬 もみじのしおラーメン850円
休日ランチに気になっていた此方を訪問。店はマンションの1階でガラス越しに店内が見える。店内は広くカウンター9席とテーブル14席。厨房は奥で良く見えない。若い店主さんと接客の女性の2人体制。
メニューはあっさりの味噌・しお・醤油と、こってりの味噌・塩・醤油の６種類＋つけ麺。メニューに、“こってり味噌”と“あっさ... 続きを見る