昔々に古い店舗の方へはよく食べに来ていた。
新しくなってからは初だね。

暑いから、ピリ辛のネギつけ麺をオーダー。
海苔とネギ丼もチョイス。

和風のスープにピリ辛ネギは合います。そんなに辛くはないのも良いですね。
平打ち麺がスープに絡まり美味い。

ただ、昔... 続きを見る

スープはライトな豚骨醤油、ミディアムボディーを想像していただけにちょっと肩透かし。麺は中太の縮れ麺、指定通り硬めの茹で加減でスープの持ち上げはベター。具はネギ、ほうれん草、海苔、チャーシュー、うずらの構成。サービスライスと共にそれぞれを絡めて喰らう。後半、卓上ＢＰと白胡麻でアクセント。２０年以上前にちょいちょい食べていた時と印象がちょっと変わった一杯。ご馳走様でした。

感想：２回目の訪問です。今回は味濃い目にしました。普通よりこっちのほうが家系感が増す感じがします。ご飯ともよく合う。ただ、やっぱり家系風豚骨醤油ラーメンではある。家系好きには少し物足りないのだが、豚骨醤油ラーメンとして食べるなら普通に美味しい。

何度か訪問してますが、前回はスープが緩過ぎてクソ不味かったが、今回は熱々で美味かった😋
このブレが無ければなー…

５月１５日１２：４０訪問。先客４名。
東西線木場駅上、永代通り沿いにあります。
入って左手に券売機。とんこつ塩ラーメン並６８０円を購入。
食券を渡す際に「すべて普通でお願いします。」
店員さん「小ライスどうしますか？」私「頂きます。」
で、あまり待たずに配膳。
まずスープ。濃厚豚骨塩味。液体油のコク... 続きを見る