２００７年１２月１９日　１２時過ぎ実食

　先客３名くらい　２階にも数名居た模様
　評価（★の１０点評価）
麺　　　★★★★★★☆☆☆☆　少し固めな感じ
スープ　★★★★★★★☆☆☆　油浮いてるが、かなりあっさり
チャーシュー　★★★★★★☆☆☆☆　特別おいしくは無いが、箸でつまむと
　　　　　　　　　　　　　　　　　切れる
具　　　★★★★★★☆☆☆☆　もやしのみだが、スープに合い、食べやすい
総合　 ★★★★★★☆☆☆... 続きを見る

昼一です。先客5人ほど。
やっくんが絶賛していると店の前の張り紙に書いてますね。
味噌が一押しのようなので味噌を注文。
バターコーンに･･･と思ったらバターなしなのでコーンのみ。

白味噌仕立てで背脂がのってます。ねぎともやしがのってます。
麺は細麺ですね。味噌で細麺はめずらしいですね。
白味噌もなかなか美味しいです。甘味があるのはコーンをトッピングしたからかな？
途中で豆板醤を投入して味を変えてみましたらこれまた面... 続きを見る

店内は芸能人のサインがあちこちに目立つ。
麺が見えないほどの背脂が重たいイメージだが、一口啜るとこってりどころか『さっぱり』なスープ。
背脂は食感なく蕩けてゆく。具はチャーシューが背脂に負けぬ程の蕩け具合で絶妙な煮込み具合。
ノーマルな葱が味をばらけさせるも、それを気にさせないトータルの旨さがある。
麺は多加水麺にも思えるが、裏腹にスープ... 続きを見る

ちょくちょく通っている店。
味噌も美味しいけど、自分的にはしょうゆの方が好き。
通常のスープだと自分的にはちょっと物足りないので
必ず「濃い目こってり」(味、油濃い目)で頼んでいます。
背油系だけど食べやすいさっぱり目の豚骨醤油で、
チャーシュー、もやしも美味しい。
ただし、つけ麺は正直全然ダメなので頼まない方が吉。

あと、店内に流れている曲がアニメソングばかりなのは
店員の趣味ですかね？　明らかに客層に合ってない気が・・・... 続きを見る

２００７／８／２２（水）＜神田＞
ラーメンかやま
●味噌ラーメン（７００円）

２度目です。豚骨＋甘みのある味噌。
僕は結構好きですよこういうの！！
〜おまけ〜
店頭に「日本一」の文字。
花○マーケットヤッくんの写真も。
（あまりこういうのがあからさまな店は好きじゃないです）

何でしょう。。背油でごまかしてるだけですね。
背油をどかしてスープそのものを飲んでみましたが、
「こんなもの家で作れるレベルだろ！」って感じですね。
わざわざ行ったのに絶対もう行かない！

先週のつけめんとは違い、味も甘めでコクもあり、おいしかったです。
カウンターにある刻みにんにくと豆板醤を入れるとさらに美味しさが増します。
麺は細麺ですが、意外に味噌にも合います。
ただ、大盛にしても量はそんなに多くありません。
900円はちょっと高いかな。
コストパフォーマンスの悪さを減点して、この点数です。
美味しさは十分なのですが…。

タレの味が無い。

何で？すごいショックだった。

二度と来ないでしょう。

つけ麺をナメてるよ。

JR神田駅降りたらすぐ。一度食べて美味しかった印象があったので、もう一度行ってみました。食べたのは前回と同じみそラーメン、トータルで美味しいという感じのラーメンです。

コッテリ系との噂に「細麺じゃもの足りなくね?」と思ってましたが不思議とあってました。。。

ただ、、、注文してから5分位で出てきたんでなんか胡散臭く感じた。。。
細麺だし麺バリ依頼だから茹で時間が短いだけだろうがある程度の調理時間があったほうが満足感も大きいでしょうね。。。

PS.チャーシューは絶品でした(*^^)v