【訪問日：１１月１０日】

仕事明け、あっさり系な一杯を欲し

京急線を乗り継ぎ、此方へやって来ました。

硬め指定らしい早さで出来上がりを受け取り後

早速一口頂くと、程良い食感の平打ち麺が良く合う

口当たり柔らかな味わいで、いつもなが... 続きを見る

横浜橋通商店街の入口横にあります麺や太華さん
タレ強めなスープにタップリのネギが良く合います。
自分はいつも背脂多めでお願いしています。
炒飯も旨いのですが、この日は自粛。
少し贅沢に全部のせで。
ふと食べたくなるクセになる１杯です。
ご馳走様でした。

【訪問日：３月７日】

武蔵小杉を後に、横浜での買い物を経て

次は、此方で二杯目を頂いて来ました。

後の予定も鑑み、オーダーは暫くぶりのハーフに

ねぎ・海苔を付けて臨みます。

硬め指定らしい時間で着丼後、早速一口... 続きを見る

横浜市南区にあるお店横浜橋商店街アーケードの出口かな？入口かなにあるお店　食べログ3.58
その横浜橋商店街の有料駐車場に(20分¥100円)車を止めて向かいました。
19時40分頃到着前6後0殆ど飲みメインで来ているお客さんでちょっとアウェイ
中華そばを注文
店主さんに脂はどうしますか？と言われたので普通でとお願いしました。
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鶏源からの連食だったのでハーフにしてみました。

調理過程がユニークでして、
カエシと背脂が合わさった沸々とした鍋と
出汁の鍋が厨房に２つ鎮座しており、
麺上げしてから出汁2杯、カエシ2杯の配合で麺の上からぶっかけていきます。
立ち食い蕎麦屋のオペみたいです。

麺は中... 続きを見る

＜塩分濃度が高い個性的な尾道ラーメン。ネギがザクザクで旨い！＞

昨日まで一週間の中国華南出張。昨晩帰宅して日本っぽいラーメンが食べたくなり、この店を目指して車で出動しました。以前から行きたいと思っていた店ですが、戸塚の店は閉店したんですね。近隣のコイパに車を停めて、開店と同時に入店です。お客さんは全員で3人でした。写真を見るとネギ山盛りの一杯が旨そうだった... 続きを見る

【訪問日：１１月１日】

仕事明けからひとっ走り後、社用を挟み

本日は、此方で遅めの腹拵え。

空腹感の極みから、オーダーは表題セットで臨みます。

そう待たず着丼後、初っ端から麺と叉焼・葱を巻き込み頂くと

醤油ベー... 続きを見る

mocopapa様のレビューを見て、食べてみたくなりお伺いしました。

こちらのお店の前は、年中通ってる場所なんですが、なぜか？未訪でした。

ということで、平日の１９:００頃到着。先客１名様、後客２名様。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-128732... 続きを見る

中華そば(850円)を。
スープは、醤油と背脂が牽引する分かりやすいバランス。カエシ由来なのだろうか、酸味が強めに効く。いつもはこういう印象は受けないのだが。
麺は、シャキッとした中ぼそストレート。やや固さを残した茹で上げ。
具は、ネギ・メンマ・チャーシュー。この大ぶりな背脂は、もはや具です。
こちらは2年ぶり4回目の訪問でした。

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12868378072.html

麺屋Ｍで桃の一杯をいただいた後、かなりお腹いっぱいだったので近くのＢＭ店の中で軽くて味の濃いのをいただきたくて選択したのが『麺や 太華』
尾道ラーメンのお店で長らくＢＭしていたお店。

麺屋... 続きを見る