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店名純手打ち 麺と未来
住所

〒155-0031 東京都世田谷区北沢3-25-1 シャトルヒエイ1F

電話番号非公開
営業時間11:30〜14:30/17:30~21:00
[土・日・祝] 11:30〜17:00
※ラストオーダーは各30分前
定休日不定休
座席カウンター9席
喫煙

禁煙

アクセス
京王井の頭線、小田急小田原線『下北沢駅』(230m)
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駐車場

駐車場なし

近くにコインパーキングあり

オープン日2018年5月16日
メニュー
メニューの写真を見る

塩らーめん 900円
特製塩 1100円
海老塩雲吞麺 1300円

醤油らーめん 900円
特製醤油 1100円
醤油雲吞麺 1300円

大盛り(平日限定)200円
限定冷やし 1000円

味玉 100円
海苔(5枚)100円
メンマ 150円
チャーシュー(4枚)300円

御飯 100円
炙り肉飯 200円

生ビール(赤星)600円
生ビール(ハートランド)600円

備考
※味を作った店長の市川さん(雑誌にも出ていた人)は、独立して日陰(新川崎)に移りました。
===
タグ自家製麺無化調
外部リンク
初レビュアーあびニャンちゃらあびニャンちゃら2018年5月16日 21:29
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
94.780ポイント
レビュー件数 250
レビューユーザー数 176
平均点 86.736
総合順位 217
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このお店の今日の一杯

assignment純手打ち 麺と未来のレビューピックアップ

「海老塩雲吞麺+味玉」@純手打ち 麺と未来の写真2025年12月13日訪問。
下北沢『純手打ち 麺と未来』へ。

◆海老塩雲吞麺 (¥1,400)
◆味玉 (¥150)

麺は、極太麺。
具は、チャーシュー、メンマ、味玉、海老ワンタン、三つ葉、ネギ。
スープは、塩系。

美味し。
いつもは醤油味にするので、... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件
88

「特製醤油+炙り肉飯」@純手打ち 麺と未来の写真純手打ち 麺と未来@下北沢

・特製醤油+炙り肉飯

同行者から遠方・多量NGが出たので、近場のこちらへ。前回は市川さんが居た5年前位。

麺は変わらずのお餅系ランダム太麺。好み。スープは鶏中心で麺と合わせるためか醤油はやや強め。トッピングはどれも上質。

美味しかったです💯 ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
90

「特製塩」@純手打ち 麺と未来の写真【注文】特製塩¥1200

【スープ】鶏、昆布等

透明感抜群の美しい清湯スープ。一口啜るとキリっと塩分強めだが、「鶏手羽先、羅臼昆布、鰹節、煮干しなどを使用して、それぞれ最適な温度と時間を掛けて旨味を抽出するスープで鶏と昆布を筆頭に口に衝撃的な旨さが広がります。

【麺】極太縮れ麺 自家製麺

極... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
83

「冷やし豆乳担々麺+メンマ」@純手打ち 麺と未来の写真冷やしにすると唯一無二の麺のオリジナリティがいっそう際立つ。厳しい猛暑に優しい一品(30)

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「塩ラーメン(手打ち)900円+炙り肉飯250円」@純手打ち 麺と未来の写真醤油と迷いましたが法則通り上が塩だったのでオーダー。
スープは優しい魚介と動物系の旨味が丁寧に出てる上品なタイプ。なんの下調べもなく入った為麺を持ち上げた瞬間、、はい?一瞬現実が受け止められなかったが一口。すすれないが手繰り口の中へ。ふわふわもちもちしてて麺というか薄餅ほうとうみたいな感じかな。二口三口。好みではないがスープ含めバランスよく全体として美味い。スープも全... 続きを見る

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forum純手打ち 麺と未来のお店情報掲示板

4月26日(月)リニューアルオープンによる再開

4月26日(月)リニューアルオープン。
4月2日(金)〜4月25日(日)までは1日30食限定でプレオープン。
営業日時は純手打ち 麺と未来のTwitterと店頭はり紙でお伝えします。

2021年4月4日 21:04
9月の臨時休業

9/17~19日は臨時休業です

2019年9月10日 05:23
つけ麺始まりました

つけめんの提供が開始。
期間は分かりませんが、以前のように限定何食ではなく、終日の提供が始まりました。

2019年8月3日 23:15