久しぶりのとんこつラーメン♥

令和5年8月9日の水曜日、福島への出張が入り、昼食でこちらのラーメンを頂いてきました。

前に別の支店のお店で黒丸のラーメンをいただいてきましたので、今回はとんこつラーメンにしました。久しぶりのとんこつラーメンに感激もひとしおです。

・とんこつラーメン
・... 続きを見る

平日昼過ぎの来訪。店内まばらですが、駐車場はいっぱいです。
一番おすすめの黒丸を注文。注文後、4-5分後の着丼です。

スープは背脂たっぷりの豚骨醤油です。豚骨の臭みがややしますが、それ以上にこってこっての背脂が乗っています。そこまで塩気は強くないです。若干のにんにく風味がしますが、それ以上のコクはなく、ただ最後までどこってりな... 続きを見る

2018.5.17
福島市と二本松市に展開する「完熟ラーメン本丸」４店目が先月開店。
各店独自のメニューがあるわけでもなし、瀬上店にはなかなか足が向かなかった。
ラーメン類は３枚看板がウリで、違った趣向のものを提供。
しかし、つけ麺は豚骨魚介のみということだったので、どの店舗でも食べたことがなかった。ちょっと試しに・・... 続きを見る

30/5/5

「完熟ラーメン本丸瀬上店」を初訪です。
10年位前に、南福島の本丸さんを訪問したことはありますが、あまり記憶に残っていません。

本日はお店で定番の黒丸らーめんを注文しました。
約５分程で着丼です。スープは背脂たっぷりの濃厚豚骨醤油。麺は意外にも細麺。チャーシューはバラで柔らかく味もしっ... 続きを見る

福島では中々食べられないトマトらーめん♪
チーズ入りのご飯も付いてきて最後にリゾット風で美味しく食べれてお勧めです。

まず、豚臭いです。
脂ぎっています。

半分ほど食べてから、臭さを消すために、段階的に生ニンニクを入れて、様子を見て、ゴマも少し、胡椒も少し。

結果、豚臭さで時間が経っても胸焼けします。

私の個人的な意見ですが、この辺りはラーメンの激戦区です。
どうなるのでしょうか？

個人... 続きを見る

好みではない味。角煮と背油。うーん重い。

おいしい！