たまに食べたくなる感じ
天一の美味しいVer.って感じ

２号店・３号店では食べたけれど本店では約５年ぶりとご無沙汰してました。
入店し、券売機の前で考える。未食の「まぜそば」をチョイスしてみた。

厨房に男性、カウンター内は３人女性、変わらない女性上位の体制ですね。

着丼、トッピングは小さな鶏唐揚げ４個、刻み玉ねぎ、刻み青ネギに穂先メンマ。さすがに鶏唐揚げはとても旨い、し... 続きを見る

激辛オーダーですが、ピリ辛くらいかなー。
でも、旨みが強くてスープは完飲しました。
バランスの良い感じです。
ただ、食券機トラブルで余計に待たされ、手計算の現金払いになり、計算間違いがあったとしても言われまして。正規のお値段をお支払いするのは当たり前の事なので問題ないですが、そこはマイナス評価かな。
でも、トラブルだからこその最... 続きを見る

休日14時前、ほぼ満席。

気づきにくいファサードにも関わらず後客も続々と。
ややオイリーなつけ汁は刻みタマネギがスタンバイ。ツルツルの平打ち麺によく絡んで美味しい。万人受けする鶏白湯は、昔青山にあった「こいけ」に少し似てる気がする。
具材はしっとりチャーシュー2枚、つくね、穂先メンマ、ネギに水菜。つくねがしっかり味が付いており... 続きを見る

こちらのお店へ訪問しました。
目当ての店の営業時間勘違いしていて30分あったのでこちらへ変更しました。

スープは鶏の旨味が充分に発揮された濃厚鶏白湯です。
非常にまろやかで優しい口当たりをしており芯からほっとするような安心感がありました。
塩カエシは程よく効いていてスタンダードでありながらしっかり... 続きを見る