5/7（水）17：25　8割の入り　

左手に券売機。コ形カウンターのみ。男性2女性1切り盛り。

今回は醤油だれのコクが立っていて、デフォルトでもなかなかいい感じ。3口ほど食べて、こちらの豊富な卓上アイテムの中から、ブラぺと一味、ラー油を加え、パンチを増し、そのあと刻みタマネギとニンニクを加え、さらなるパンチと清涼感を加えつつ、仕上げに... 続きを見る

新宿区役所裏を少し歩くと、「元祖油堂」のネオンサインがチカチカ、歌舞伎町の町に良く似合いますねえ。
平日の昼時、満席ではなく、すんなり入店。券売機で前回美味しかった「辛味噌」を購入、ついつい、「大盛」をチョイスしてしまった、反省反省。大食漢ではないのに貧乏性な私、「並盛」から「特盛」まで同料金のシステム、好きじゃないなぁ（食べなきゃよいのだが）。
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9月23日(月)､午後1時11分頃に初訪問で先客6後から1人｡
　店内はグレー基調のオシャレな､今日現在下に浅い棚のある厨房向き変形コの字カウンター17席のみでお水.デドックスウォーター.黒烏龍茶､ジャスミン茶は2箇所あるドリンクコーナーにてセルフ(壁側にハンガ➖掛け､奥にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの5人体制みたいです｡
　卓上には〆ス... 続きを見る

【タレ】
　醤油ベースの期待通りのタレ‼️要は美味い😆そこに、種類豊富過ぎる調味料で自分カスタマイズ👍ここまで多いともはや化学実験レベル😙最後まで味変を楽しみながら食べる事ができる🫶

【麺】
　モチストレート、温かいのにベタつきは無く、麺肌がツルツルで喉越しがいい🤭

【チャーシュー】
　ここは珍しく千切り... 続きを見る