2022/12/13　朝訪問

体に染みる魚貝の旨味のスープ
麺はザラぱつの中太麺
肉がうまい

開店直後に並び発生なので、PPで入れて良かった。

１４時１０分に到着。外待ち２名に接続。１４時１９分に着丼。
麺は細麺のストレート。
スープは醤油がやや強めの貝出汁です。
トッピングは、青ネギ、メンマ、レアチャーシュー４枚、ホンビノス２個という構成。
チャーシューは薄いですが枚数が多いので食べ応えはあります。ホンビノスは、１個は砂抜きが完全には出来ておらず、ジャリッと砂を噛んで... 続きを見る

秋田旅行最終日の朝。
貝出汁ラーメンは実は余り好きなジャンルではないが、嫁の弟さんに教えてもらい訪問。
貝出汁系は味がバラバラに感じる店が多くハマった店はないがここのお店はバランスが良く美味しかった。
貝出汁系では今のところ一番かな。

朝ラー文化根付く秋田市東通りエリアで静かに活気立つ出汁薫り。
今年3月で休止していた朝ラーが10月より見事復活した秋田名店へ。

7時前に向かうと定刻より早明けしており1名から数分で満席に。驚
のみならずこのご時世600円で原価掛かる貝出汁を提供する漢粋き。

2018年3月創業。スタイリッシュな白黒看板には... 続きを見る

ネット上で評価の高い店。念願叶い初訪問。貝出汁、海老風味、煮干し系があるみたいだがどれも美味そう。券売機で上に表示されていた貝出汁の醤油ラーメンを注文した。スープが何とも言えない旨味が出ていて毎日でも飲める秀逸な味。細麺もいい味でスープと相まってズバズバ食べれる。チャーシューは薄めにカットされたレア系だが意外に量があって美味い！このチャーシューを使ったチャーシュー丼も美味かった... 続きを見る

海老しょうゆラーメン大盛り、チャーシュー卵トッピングでいただきました。
海老の風味や味がしょうゆ味でもわかる位の美味しさ
細麺との相性もよくスープも完飲完食いたしました！
次回は人気の貝だしか、麺の違うらしい海老味噌食べてみたいですね。

久々に来れたー
アタシ的に最強のシェルラー❤️

千葉県産のホノビス貝をふんだんに使った一杯✨
味噌の甘さと辛味がちょーどイイ！
岩のりも味変にサイコー　
パンチも効いていて、シェル系食べたアトの物足りない感じがないのが非常に良い✌🏼
麺にもう一工夫あれば最強っすねー

R4.11.12（土）7:20 東京から夜行バスで秋田まで移動した麺友さんを秋田駅でピックアップし麺活。まずは朝から営業している秋田駅からも近い人気店の大地さんを初訪問です。朝からでも人気があり、外待ち数名に接続。券売機にて朝メニューの貝塩の食券を購入です（券売機は外にあり先買い）。朝メニューは麺などが少なめになっているみたいですが、それ以外はデフォメニューと同じラインナップで... 続きを見る

2022年10月19日

かなり透明なスープのらーめんはいかにもあっさりという感じです。スープは貝の旨味が出たものであっさりしています。かなり優しい味で貝の旨味があるものの少し物足りなくまあまあです。とにかく優しい貝の旨味という感じでその他の旨味はあまりわかりません。臭みなどはなく食べやすいのはいいですがもう少しパンチが欲しいです。
麺は細麺でまあ... 続きを見る

秋田市東通の「ラゥメン大地」で麺活🍜
写真は『貝塩らぅめん大盛(850円)』
まず大きなホンビノス貝と美しい丼顔に目を惹かれますw
麺は加水率低めのパッツン系なイケ麺😁
貝出汁ガツンなスープは、塩味控えめでスープの旨みが引き立ちます。満足いく一杯でした😆