スープは、皆さんが評価してる通りさっぱりしてる。
家系のガツンと来る濃厚さを期待して行くと裏切られる！
でも、スープのバランスは悪く無く普通に美味い。
麺は、手揉みちぢれ太麺が抜群に美味い！
味玉も付いてるのでお得っす。

祝日の夜に入店。客1名入店済みの状態。麺は中太。スープは濃い目、少々ぬるめ。チャーシューは自家製でおいしい。コーン、ノリもおいしい。総合的においしいが、スープに特徴がほしいかも。

家系の店自体が少ない城東地区ですが、
なんと味噌ラーメンも食べられる店が亀戸にあるとの情報を頂きました。
これは行かなければなりません。
ここ最近では壱六家 大森店、そしてまこと家に続き、
３杯目の「家系味噌ラーメン」です。

12:20頃の入店で、先客６人。
軒上にはデカデカと「テレビ・雑誌でおな... 続きを見る

13時30分ごろ行きました。入って直ぐ座れましたが、食べているうちに、3名程待っている方がいました。
家系では珍しい、味噌に惹かれましたが、はじめて行ったのでオーソドックスな醤油にしました。
トッピングに味付玉子をお願いしましたが、通常玉子が半分ついているようです。
味、量、接客どれをとっても非常にいいお店だと思います。

１１：３０到着　一番乗り
　開店時間ジャストに到着。まだ準備中になったままですが｢いいですか？｣と本日はやや堂々とｗ　店内やや奥側の冷水機前に着席成功。おや？開店当初に来た記憶がありますが、店内が変りました？以前はテーブル席もあったと思いますが、今はカウンター席のみですネ。
　本日は味噌を食べるつもりだったんですが、上記メニューを口頭注文。私の家系での定番『... 続きを見る

ＣＰは低かった

12：25　店内客5名、券売機にて上記購入後入り口近くのカウンターにて待機
味の調整（脂の加減、味の濃淡、麺の硬さ）など注文を促す案内があったが初見なのでデフォにした

サイズに関して普通・中盛り・大盛りと3段階の設定になっていたが、果たしてどれくらいの物量なのかがさっぱり解らない、一般的には当たり前のようなこ... 続きを見る

江東区に家系とは珍しい。木場に一軒知っているが、他にも在るのでしょうか？
亀戸天神の入り口近くにあるから「天神家」とは何とも安易ですね。
それに赤い看板に「家系横浜ラーメン」とデカデカと書いております。あらあらそこまでしなくてもと言う感じです。
勉強不足なのか家系に「塩」や「味噌」があるのをはじめて知った。
「味噌」に興味津々です。

本日１４時頃伺いました。先客１名。店内割と小奇麗な感じです。
店主は中々頑固そうな感じで職人風です。
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６月２６日１１：４０訪問。先客なし（食べ終わるころ１０名）
店の赤い看板に「テレビ・雑誌でお馴染み」や店名が大きく目立ちます。
恥ずかしながら家系ラーメン初心者同様です。（以前小岩にあった萩嶋家には何回かいきましたが、だいぶ昔ですので味を覚えてません。）
醤油ラーメン中７００円を注文。３分後に目前に。
具は、大判のり３枚、味付玉子半分、焼... 続きを見る

味はベーシックな家系という感じ、普通に旨いと思う。
麺には自信ありと言う事なだけに麺には特徴があって旨かった。

ここは、「家系」とは、言えないね・・・すべてが中途半端で、ウマくないね・・・
ここ亀戸・錦糸町では珍しい「家系」なのに、これはショック・・・・