綱島
中華そば笑歩さん
いただきまきた。

13時くらいに到着しましたが
店外に3人並んでました。
先に食券を購入
その後、店員さんに呼ばれ店内へ
待つこと10分くらいでラーメン到着

まずは煮干しの風味が口の中に広がる... 続きを見る

国産のこだわり素材を使った一杯は、動物系の出汁をベースに煮干しなどの魚介出汁が調和よくマッチ。そこへ中太ちぢれ麺が相性良く絡む。あらかじめ硬めの茹で加減で、ツルモチ食感でやや加水が高め。風味のど越しが良い。具は特製らしく海苔、２種のチャーシュー、メンマ、味玉、ネギの構成。品質の高さを感じる海苔とチャーシューが実に秀逸。半熟加減の味玉も非常に好みであった。後半卓上BPでアクセント... 続きを見る

中華そば 笑歩＠綱島

・特製中華そば（大盛）

超宿題店。スープは素材由来の甘味を感じる魚乾物中心の出汁に、タレは豊潤ながらやや強めで激激ウマ🌟 自家製麺は中細の角ストレートでバネのような弾力があり独特＆激旨。バラとモモ(?)の🍖も美味。

完全にここでしか頂けない超上質な一杯で大満足💯‼️

平日、12時頃訪問。待ち2名、ラッキーなのかな？
家の近場で評価の高い店だったのでいつか行ってみたいと思ってた中でようやく訪問。
スープは煮干しがフワッと感じられる醤油味。ガツンとくるわけでなく最後まで楽しめ完飲できちゃいそうな程よいスープ。
ご馳走様でした

綱島駅から徒歩10分程度のこちラ。
店主は都内有数の名店である「中華そば 多賀野」出身。2018年のオープン以降高い人気を獲得し続けており食べログ百名店EASTの常連店となりつつある。
土日11時過ぎに着。すでに早開けをしており18番目に接続。回転は遅く70分ほど待ち着席。寒かったので中華そばを特製でオーダー。
【スープ】
数種の煮干しや... 続きを見る

平日の午後、綱島の笑歩さんへ。
2時40分過ぎくらいの到着で、時おり小雨もパラついておりましたが、外待ち10名ほどと安定の人気です。
25分ほど待って入店です。

特製つけそばを注文。
まずは特製の具が載ったお皿から、続いて麺、つけ汁の順に登場。

粟国の塩をふりかけ、まずは麺のみで。ぷっちぷちの弾... 続きを見る

７月某日、昼、本日は先輩爺やと恒例の一泊二日でのハマスタ観戦～沼津グルメツアーの初日。愛車を駆って辰野で爺やを拾い、一路横浜へ。そして伊勢佐木長者町のホテルの駐車場に止め、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

かつて突撃経験のある「中華そば 多賀野」出身の店主が営む東横線綱島駅から徒歩１０分ほどの住宅街にあるラーメン店。恒例の「八雲」を予定していたが、あまりに... 続きを見る

7月17日 12時15分 2025年 99杯目

21日目(今年の4月以来)

休みで名店の連食予定

朝に洗濯を済ませてから今年2回目のこちらへバイクでピーク帯に到着

風はかなり強めなので日差しはありますがそこまで暑さを感じないのは外待ちで... 続きを見る

かなり前に醤油を食べてめっちゃ感動した中華そば笑歩！今度は塩を！これもうまうま！スープが全然足りないよ笑。余裕で全部飲んじゃいました！

5/31 10:40。

1年ぶりに訪問。
開店前10人待ち。
雨だからか嬉しい事に50分早オープン。

自家製中太麺の喉越しと食感が良くて美味しい。

濃厚なゴマ。辣油の辛みもいい。

チャーシュー柔らくて旨みもあって... 続きを見る