【要約】具だくさんのピリ辛五目刀削麺という印象の一杯。品名に湖南はついているが強い辛味や酸味はない。
【入店状況】2024-02-24 1214入店。先客11名、後続10名ほど。なかなかの盛況っぷり。
【注文】湖南刀削麺(980円)。湖南料理と刀削麺の組み合わせは珍しい気がするので注文する。
【待ち時間】7分。
【麺】幅1cmほど、幅・厚... 続きを見る

麻婆豆腐刀削麺(1080円)を。
スープは、さらっとした口当たりで、適度な麻辣味。
麺は、残念ながら製麺された刀削麺。一部、ダマになってしまっている。
具は、ネギ・玉ねぎ・麻婆豆腐。まれに麻婆豆腐に玉ねぎを使用しているお店に出くわすが、自分は麻婆豆腐に玉ねぎはノイズです。火は通してあるが、ザクゾクとした食感は残してありますね。ちなみに豆腐... 続きを見る

2018.04.28 1340
2度目の訪問。
今回もセットメニューにしてみました。
醤油ラーメンは全体的にシンプルな味、控えめな塩分、油分は普通。
麺は中細の中華麺だと思われるが、茹で加減はカタめなのが嬉しい。

具に青菜、ネギ、チャーシュー3枚。
チャーシューは厚みもあるし、普通に美味い。
シン... 続きを見る