山岡家系列
極太メンマ　柚子　みじん切りタマネギ　ネギ
ほろほろ極厚チャーシュー

しっかりと煮干し、豚骨。
系列店だからかハズレなし

麺は細麺、次回は太麺にしてみたい

2024.6.2
弘前駅前の宿泊所で飲みながら仕事をしていたら、夜中だ。雨が降ってるけど、腹を満たそう。てことで、15分歩いてこちらまで。24時間営業の山岡家系列。
先日、郡山の山岡家で目についた貼り紙には煮干し系の店があるっていうもんでお姉さんに聞いてみた。どこにあるの？
確か、埼玉で食べたことはあるが、福島にはないしかなり地域は限定さ... 続きを見る

R3.8.25（水）19:30 仕事終わりにいつも通り天然温泉でのんびりしてから夕食として極煮干し本舗さんを初訪問です。調べてみたら、札幌、弘前、久喜、荒川沖、山梨に店舗があるようで、24時間営業なのがありがたいです。券売機にて限定の表題とビールの食券を購入し席へ。すぐにビールが提供され乾杯です。ビールはスーパードライの中瓶。そして、飲んで待つこと数分で着丼... 続きを見る

街道沿いの大箱チェーン店。
一番基本的なメニューである表題の品をオーダーした。

豚骨のコクがどっしりと出たスープ。
煮干はどうやら粉を入れて煮込んでいるようだが、
しっかりと煮干感があり、ザラつきもない。
醤油ダレに少し甘味があるようで、
若干の重さとクドさを感じさせ... 続きを見る