キャベツ、刻みネギ、岩海苔、チャーシューの具材、スープからいただく。先ずは魚介の香ばしさがふわり感じられる、その後に豚骨の味わいもあるがビシッと鶏の旨味と味わいがしっかりと後味に残る、そこに合わさる醤油の味わいもピッタリで、口当たりもマイルドだ。混ぜていただく、麺は中太麺で適度な縮れもあり、シコッファさっと他ではない食感でこれが癖になる、小麦の甘味が適度に感じられてスープの味わ... 続きを見る

６月某日、昼、本日は朝イチから我がチームの松本のゲンバに駆り出されての肉体労働。ところで昨日はプロ野球の試合は無かったが、ＭＬＢではドジャース大谷が１８・１９号を連発し、相変わらずの好調を維持している。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内宮田の国道１９号をチョイと入った所に佇む魚介３兄弟がウリの店。かつてのＷ店長（今はそれぞれ独立し、「らーめん... 続きを見る

魚介、鶏、豚骨が渾然一体となったスープは極ウマ。
そのスープを絡める中太縮れ麺はビジュアルもさることながら、風味とコシの強さもパーフェクト。
熱々スープに浸すことでホロホロになるチャーシューも芸術的な出来栄えで、若い頃ならばチャーシュー麺でガッツリいったであろう。
磯風味を演出する岩海苔の香り、キャベツのシャキシャキ感、極太メンマの歯応えも嬉しい、... 続きを見る

出汁を鯵、鰯、鯖と、その日の気分で選べるのがイイ。
ただ出汁よりも油が強めで胃にもたれる。

連食2件目で、何年ぶりだろ？

店内は印象より魚介臭減ってる！でも、嫌いな人には苦手な香り、好きな人にもはたまらない！

少し酸味も感じられ、スッキリ魚介！
麺はツルツル。
チャーシューは、薄く柔らかい。まとまりは良いのかな？
ご馳走さま。