麺屋58@ 宮城県仙台市青葉区錦町1-3-5
どうも、さぴおです。
✍️貝出汁(黒)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅貝とたまり醤油の化学反応！エキセントリックラーメン！！
✅水鶏、昆布水、背脂煮干太麺まで揃う自家製麺... 続きを見る

青葉区錦町の「麺屋５８」で麺活🍜
いつもは限定狙いたが、初心に帰りレギュラーメニューから『中華そは(900円)』オーダー
加水率低めのストレート麺は、パッツン系のイケ麺を通り越してジェントル麺😋
脂の浮いた清湯スープは、鶏の旨みが凝縮され、醤油の香り漂うスッキリ味😁欲を言えばスープ量をもう少し多くして欲しかったw
そして厚みあるチャーシュ... 続きを見る

無料とぴ
背脂、ニンニク、辛味

すごい豪勢になってしまったが全然進まなかった

背脂は無料ではあるが、味付きになれば
もっと良い変化になるのかなと。

麺は固めで頼んだが、食べるのが
遅かったせいか、コシ無く... 続きを見る

すごい見た目の限定
濃厚な旨味のタレや爽やかな酸味のムース等、それぞれバラバラな味ですが混ぜ合わせると風味が一体化する不思議な味わい
麺はカカオを混ぜ込んだモッチモチの太麺
〆のチーズ飯を投入して完食
美味しかった🦝

青葉区錦町の「麺屋58」で麺活🍜
オーダーは限定『恋のキューピット⁈チョコジャンク(1180円)』〆のドボン!チーズ飯付き
ダークブラウン色のモッチリストレート太麺は、カカオが練り込まれたイケ麺😋弾力強めな好みの麺ですw
汁無し坦々麺をイメージしてましたが、少し洋風な不思議な味😁トッピングされてるブルーベリー&ラズベリーの酸味と甘さがアクセ... 続きを見る

今年最後の麺活という事で、今年一番食べたこちらのお店へ。そして年末の限定狙いw
青葉区錦町の「麺屋５８」で麺活🍜
写真は限定『東北３県の食材のコンビネーション‼︎ サンケンロール中華そば(1,350円)』
名前ナゲ〜w
岩手産の鴨ロースト、秋田産の三関セリ、仙台の焼きネギと角材メンマのトッピングされた一杯。
麺は平打ち... 続きを見る

到着時、外待ち多数・・・
中待ちもあり、店内に昇格して食券を
券売機を見るとかなりの種類があり迷う。
左上は昆布水つけ麺なのでウリ？
限定も気になりましたが、初めてなので貝だしをポチっと
厨房は男性3名。
程なくして提供。
白丼に真っ黒スープ。
早速ズバズバ、ツルパツの... 続きを見る

大きくうねった超極太麺が大迫力！
鮮やかな紅色のスープは鮭の旨味が凝縮されたトロミのある濃厚な味わい
麺は加水率58%の超極太麺、もちもちで小麦感抜群です
美味しかった🦝

スープはスッキリした上品な飲み口ながらたっぷりと旨味が載った上質な味わい
麺は大きくうねった超極太麺、ほうとうみたいな太さで食べ応え抜群
ほんのり散りばめられた鮭の風味が嬉しい
美味しかった🦝
#ラーメン #勾当台公園

旬の食材による彩り鮮やかな盛り付けが印象的
つけ汁はキノコの旨味と香りが堪りません
麺は歯切れの良いストレート細麺、ペースト状の鮭とイクラに包まれた「はらこ麺」
具材のキノコワンタンも絶品！
美味しかった🦝