土曜の夜に訪店。来客なし。食券機はあるものの席でオーダーでよいとのことで店員さんに直接注文。
動物系と魚介系のスープに中細麺。
チャーシューは煮豚でなく中華街っぽい肉感ある小ぶりなチャーシュー。
短冊メンマにネギ、海苔。
チャーシュー以外は日本式ラーメンで普通な感じでした。
チャーハンの方が好みでした。

濃厚でクリーミーな汁なし担々麺。辛さはマイルドで誰でも食べられるが、卓上の花椒を入れてピリリとしたアクセントを付けると更に美味い。近所の担々麺の中では断トツで一番好きな味。点心メニューも美味く、小籠包、水晶蒸し海老餃子等は絶品。

場所が分かりにくく入りにくい印象があるが、入ってみると店員さん達は非常に丁寧な接客をしてくれる居心地の良い店。

11月初旬の夕食時に訪店。立地なのか開店して間もないからか先客1名のみ。
店員さんが優しそうな方だったのでオススメを聞くとラーメンと担々麺とのことで担々麺の食券を購入します。
中華料理のスタンダードな担々麺。芝麻醤と辣油がベースとなり具材に青梗菜、挽き肉、ネギ。最近は日本アレンジの担々麺ばかりだつたので少し嬉しい。
具材に刻んだザーサイもあったりと... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線八王子駅の北西、繁華街の一角にある。
・店の外観：だいぶ奥まったところ、赤色・緑色の看板、赤い提灯。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１５席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外２人。
・店員　　：調理の男性１人・接客の... 続きを見る

平日夜の訪店。19時頃で待ち無し。
券売機の前に立つと席にもメニューありますからと
テーブル席へ案内され､後払い制に。
券売機でも卓上メニューでも油そばが筆頭なので
そちらがウリのような気もしたけど､久しぶりに中華料理屋系メニューをオーダー。
店内は石や時代とほぼ変わらず。オーナーが一緒な... 続きを見る

スープ
クリーミーな醤油
見た目もそうなんですが、銀座や王子にある伊藤に似てますが
伊藤から魚介系を引いたら、一流家になるかと思えるような味

麺
ストレートな中太麺
これまたやっぱり、伊藤と同じ感じ

詳細は、http://amrs.jp/