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「漆黒醤油らーめん」@ら~麺 安至の写真らーめん安至

漆黒醤油らーめん

めじろ台から少し相模原へ戻り
隠れた名店へ

お店の中は煮干しのいい香り
前回は白だしにして美味しかったので、
今回は漆黒

優しい煮干しのスープに様々な醤油で味を... 続きを見る

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「白だし醤油ら〜麺(平打ち手もみ麺)¥650」@ら~麺 安至の写真天候の回復した土曜日、連れから前週行ったばかりの茅ヶ崎のふるカフェへ行きたいとのリクエストが。
お土産で買っていった隣接のパン屋の味が忘れられないらしく、どうしてもと懇願されます…
そこまで言うならと、昼ラーに付き合う条件でOKすることに。

帰路の途中で、向かったのはコチラ。
何人かの麺友さんの高評価に心惹かれ、初訪... 続きを見る

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「つけ麺    中盛  (700円)」@ら~麺 安至の写真今回は初めてつけ麺オーダーです。 後で知りましたが、夏季限定なんですね。 つけ麺。
日曜の 13時半頃。 先客2名、後客2名。 今日は空いています。

麺:中太のストレート麺ツヤも良くて 綺麗な麺です。 固さ・噛みごたえ、すすった時の喉越し感、
全ていい感じ。 ラーメンでも食してみたい麺ですね。
スープ:濃いめの醤油です。 七味... 続きを見る

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「白だし醤油ら~麺(ライ麦入りストレート麺)+味玉」@ら~麺 安至の写真[訪問時期] 2019年7月下旬(休日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 白だし醤油ら~麺(ライ麦入りストレート麺)+味玉
[価格] 650円+100円
[スープ] 鶏+魚介/清湯
[味] 醤油
[麺] 細麺(150g位)
[トッピング] チャーシュー、穂先メンマ、ホ... 続きを見る

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「白だし醤油ら〜めん」@ら~麺 安至の写真休日の昼時満席も外待ち無しで数分外待ちで入店。食券機にて白だしを選択して麺をストレート麺で注文してカウンターでしばし待ち。
店主一人で切り盛りでしたが待ちも少なく着丼。
スープは白だし醤油と魚介系の香り味もバランスよいスープでさっぱり系でありつつ出汁の旨味がしっかりしていて自分のイメージを超えるおいしさ、麺はポキポキ感が若干あるが好みの全粒粉麺で麺の美味しさも感じられる。チャー... 続きを見る

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「白だし醤油ら〜麺」@ら~麺 安至の写真よく行きます。二日酔いの時の白だし醤油ら〜麺は生き返ります。笑
個人的に混みすぎると悲しいです。
本当に美味しい👍

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「白だし醤油ら〜めん」@ら~麺 安至の写真5回目か6回目の訪問です。
たまにふと思い出して食べたくなります。
白だし醤油の平打ち麺にハマってます。
穂先メンマも美味しい。
初めてワンタンをトッピングしましたが、しっかりと味付いた具の入った美味しいワンタンでした。
ご馳走さまでした。

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「煮干し醤油ら~麺(650円)+味玉(100円)」@ら~麺 安至の写真こちらは3度目になるのかな。
2度とも 漆黒醤油ラーメン。 今回は煮干しを。 初めてオーダーします。
GW最終日。 13時半過ぎ。 先客:2名、後客:3名。
5分程度 で着丼。
麺:全粒粉麺ですかね。 細いのにプツプツとした程よい食感。 プリプリしていて美味しいです。
めちゃ好きな麺。 大盛りにすれば良かった。。。
ス... 続きを見る

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「煮干し醤油ら~麺」@ら~麺 安至の写真評判良さげだったので、行ってみることにしました。平成31年4月27日(土曜日)、天候雨、お昼ちょっと前、駐車場空き2台、先客5人、即着席。

表題(650円)を、ライ麦入りストレート麺で発注です。
こちらのメニューは『生揚げ醤油と伊吹島産いりこ芳醇淡麗スープ』………らしいっす。

程なく提供。
煮干の香り…
ドロンジョ煮干と... 続きを見る

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「煮干+味玉+チャーシューめし(¥650+¥100+¥200)」@ら~麺 安至の写真2019.2.16 13:15頃に車で訪問。前客6人、後客2人。入口はいって左手にある小さな券売機で、手打ち手揉み麺の「煮干し醤油ら~麺」、味玉、チャーシューめしを購入。ワンタンは売切れでした。。
券を高台に置き、カウンター席に着席。店内は変わらず清潔に維持されています。店は店主一人で切り盛り。注文後、6分程で高台経由で着丼。

スープは、透明感のある見た目に反して、... 続きを見る

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