20/4/20訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。油滴らー麺　醤油(800円)を。スープは、甘めで醤油が牽引する。背脂は、なかなかの量でフワフワだ。麺は、もちもちの太麺。具は、ネギ・メンマ・チャーシュー二枚。チャーシューは武蔵お馴染みの角煮チックなやつではなく、正統派チャーシュー。スープ・麺・具、ハイレベルでまとまっている。武蔵は麺屋武蔵 五輪洞以... 続きを見る

20年6月訪問

蒲田を意識して背脂ラーメンにモードチェンジ！
前の魚介のほうが質は高いかなー。
具材が喧嘩しちゃってる。
ここからクオリティがあがるといいな。

美味しかったです。
広い店内なのでゆっくり食事ができます。その為女の人でも入りやすいと思います。

【混雑具合】
日曜日　1430頃

【 経路】
JR蒲田駅から3分くらい

【メニュー/金額】
油滴ラーメン（味噌）　850円
※並盛り（1... 続きを見る

本日の背脂：三元豚！

本日はコチラ「麺屋武蔵 武滴」へ「油滴カレーライス」を頂こうかと伺ったのですが、油滴カレーライスはサイドメニューのみの提供で￥200と格安。流石にサイドメニューだけのオーダーでは申し訳ないので、「辛油滴つけ麺」とのセットメニューを頂いて参りました。

油滴カレーライスのレビュー：https://currydb.su... 続きを見る

本日の背脂：三元豚！

本日はコチラ「麺屋武蔵 武滴」へ「油滴カレーライス」を頂こうかと伺ったのですが、油滴カレーライスはサイドメニューのみの提供で￥200と格安。流石にサイドメニューだけのオーダーでは申し訳ないので、「辛油滴つけ麺」とのセットメニューを頂いて参りました。

辛油滴つけ麺のレビュー：https://ramendb.supl... 続きを見る

仕事終わり、豚とスープをリニューアルした宮郎に向かうも外待ち６名、店内を覗くと客層から回転が悪そうだったので、鷹の目に向かう。
……鷹の目も中待ち満席の外待ち４名。
うんっ！
今日はみんなラーメン食べたい日だね。
ならばと新店開拓。
で、此方に初訪問。
店内２名…
ちょっと不安になるが、結構古くから... 続きを見る

８０：基準点。
＋１：背脂の甘みを味わうスープ。
＋１：むにむにした麺。もう少し硬めなら自分好みだった。
＋２：肉が美味。食べ応えあり。
＋１：ネギが美味しく感じられた。増量したい。

1996年5月創業の96組代表する名店 麺屋武蔵の蒲田店。
武蔵シングルブランド1号店として駅前好立地でスタート。

背脂の新しい形を見直しブラッシュアップさせリニューアル。
日によって背脂の産地を変え 毎日変化させる背脂推し。

油滴ら〜麺の醤油と味噌に辛油滴つけと油滴つけの四大構成。
... 続きを見る

くそ暑過ぎて塩分補給　
仕事昼休みに訪問
1230着
先客５名
後客３名
店員３名マスク着用
週毒液設置
席は透明アクリル板で
仕切りあります
少し狭いです(^... 続きを見る

背脂たっぷりの豚骨醤油。
ニンニクがかなり効いていて仕事中にはきついかも。
麺はもっちりで縮れた中太麺。
チャーシュー代わりのトンテキは脂身部分が少しクドイ。
味玉の茹で加減は問題なし。

武蔵っぽくない味ですがたまにはいいかも。