2018年5月7日

煮干しのつけ汁は煮干しの粉で見た目が黒く見え特徴的です。つけ汁は見た目通り煮干しの旨味がよく出ているものでうまいです。ただ見た目ほどのインパクトはなくわりあいサラッとしていて食べやすくなっています。エグミと苦味も若干ありますがそこまででもなく悪くありません。別皿で煮干し粉があるのでそれを入れるとさらに煮干し感が増します。麺は細ストレート... 続きを見る

おこげが入ったはじめてのラーメンでした。
チャーシューがスモークされていて燻されたいい香りが鼻に抜けます。例えが難しいですがバーベキューで作ったラーメンのような？卵もおそらく燻製だと思うんですが、香りが薄いです。
味変で、コーヒー豆を燻したオイルが付いてくるんですが、ほんの数的で十分味が変わります！入れすぎ注意です。
全体的に変... 続きを見る

ラーメンスクエアでまだ未食だった為訪店。店前で食券購入後、テーブル席へ。食券渡す際に無料で大盛りにすることもできるとのことなので大盛りにしてもらいます。
こちらは同時期オープンのレインボーと資本が同じようで、烏龍茶やコーヒーがセルフサービスで自由に飲むことができます。
お茶を飲みながら待ち程なく着丼。
スープは辛さは激辛でなく万人向けの程よい辛さ、... 続きを見る

12/3（日）11：50　前4後5　

どろっとした粘度のあるつけ汁で、本格的なさらりとしたタイカレーに動物系かベジポタあたりを合わせ厚みのあるものに仕上げている。辛さはほどよく、つけ汁に浮いているホワイトクリームらしきものか、あるいはココナッツミルク由来と思われるほの甘さが感じられ、なかなかおいしい。

麺は、こちららしい細麺で軽く縮れ... 続きを見る

10月29日来訪

所用があって立川に来たので、アレアレアのラーメンスクエアで遅ランチです。

熟成塩ラーメンと言うだけあって、塩ラーメンにもかかわらずなかなかコッテリしてました。あとチャーシューがベーコンのようで面白かったです。
一緒にコーヒー油が付いてくるので途中で投入したのですが、鼻炎のせいか余り変化はわかりませんでした。... 続きを見る

【接客・混み具合】 
　休日のお昼に訪問。待ち無し。
　接客は良い。
　
【麺・量】 
　－太さ　細麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で200ｇくらいに感じます。
【感想】
　麺が2段で配膳。上が普通の麺で下が麦芽麺か？細麺に麺つゆのおチョコが蕎麦っぽくらーめんを食べてる感が無い。スープも煮干の粉を入れるタイプで... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線立川駅の南、アレアレア２の３階、ラーメンスクェアの一角にある。
・店の外観：白い看板、山吹色の暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブルとカウンターで３０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外８人。
・店員　　：調理の男性２と接客の女... 続きを見る

ラースク新出店。早速の訪問。塩そば推しだったのでこちらのメニューを。塩と言うよりはポタージュ系の味わい。ノーマルなのに具材は多めで嬉しい限りですね。大盛りも無料なので頼みましたが、かなりの量で満足度は高いですね。大変美味しくいただけました。ごちそうさまでした。

今回訪問：2017/10/11

19:48入店 先客10（後客たくさん）　オープンして間もないので、まだまだ混雑しています。
メニュー構成は塩がメインのようだけど、味噌・醤油・トマト・グリーンカレー・赤味噌・辛味噌もスタンバイ。餃子に至っては5種類。
なるほど潤沢さが、同グループの［RAINBOW... 続きを見る

2017年10月7日

鶏などの動物系のつけ汁は真っ白で表面に油が浮いています。動物系のコクがしっかり出ているのに臭みや雑味などはまったくありません。油もわりと浮いていますがしつこさはなく食べやすくてうまいです。一緒についているコーヒー油を途中で加えるとコーヒーの香りとほどよい苦味が出て味がガラッと変わります。個人的にコーヒーはあまり好きではありませんがマー... 続きを見る