辛味噌の口で行ったのに旭川だから醤油、だから辛味噌じゃなくて辛中華に、ちょっと違った。

次回は素直に醤油か辛味噌にしようかと。
でも美味しかった。魚介が煮干しぽく無いのが好みでした。
チャーシューも柔らかく美味しくメンマもたっぷり

本当に次回リベンジしたいです

７月２０日日曜日、午前１１時前に訪問。
特に用事のない日曜、ヒトカラしない日曜。
かみさんが出かけたら？ヒトカラと思っていたが。
そうではないと。
先週の火曜に、歌ったので、と。
行けるなら、毎週でも。
最近の曲で、歌い足りないのが、そこそこ。
そういう時期。... 続きを見る

可もなく不可もなくといったラーメンでした。スープのこだわりはわかるが、せっかくの節系の香りが多めの油と混ざることでほぼわからず。こだわりが生かされていない。麺は小麦の味、香りがせずスープと合っていません。旭川ラーメンとは大きくかけ離れている味でした。2回目はないかな。写真とるの忘れた。

日曜日の12時前に14年振りに訪問、シネコン近くのため土日の昼間はいつも行列しているイメージ、今回も行列は5名でした。

麺：カタモチ食感の中細縮れ麺は固めのブリブリ感がなんとも心地よいです。麺量は多めに感じる180g弱か
スープ：豚ガラ/鶏ガラベースのあっさりスープに魚介の旨味が効いてます、散りばめられた魚粉も風味アップに寄与
具：青菜... 続きを見る

８月１８日日曜日、午前１１時過ぎに訪問。
ヒトカラに行かない日曜。
先週もそうだが、行こうかとは思っていた。
今週の水曜にも行くので、それでいいやと。
その日は、Eveくんライブである、文化ツアーの追加が取れた。

そういうのがあるので、ちょっとわさっとした。
お盆であ... 続きを見る

１１月２７日土曜日、午後３時過ぎに訪問。
いつもの土曜日、ジムの後、何か食らおうかと。
新百合のバスターミナル？に飲食店。
焼き鳥屋がある、随分と昔から、２１世紀にはあった。
昼時に、ラーメンを始めたようだ。
以前から、ランチはそば、うどんなど出していた。
３時だと終わりだろうと... 続きを見る

8/28分

はっきり言って外は無茶苦茶暑い、35度を超えていた。涼みを求めて店内へ。

スープは鳥を良く感じる味わいでさっぱりしており美味い。冷やしの塩でこの味わいは嬉しい。

麺も良くしまっており、スープのキレをより感じた。

正直な話で外が暑過ぎた中でのこの冷やしは、点数以... 続きを見る

８月２１日土曜日午後３時過ぎに訪問。
いつもの土曜日、ジムの後、何か食らおうかと。
新百合から、新宿方向に行く気にならず。
今回は、遅いほうではなかったのだが。
ここのつけ麺、量が少ないが気になっていた。
それと、冷やし？なんていうのがあった気もした。

先客は、カウンターにそこそこいた。... 続きを見る

久しぶりに伺いました。新百合ヶ丘、ビブレ５Ｆの大雪軒さん。　特製ラーメン９４0円。　味玉、チャーシュー３枚、ほうれん草、海苔、というラインナップ。　スープに自信あるので、ネギはデフォでは入っていないそう。　必要なら店員さんに言ってくださいとの事でした。　節系に動物系効いた、少し乳化したスープに、中太ちぢれ麺、スープの持ち上げもよく、堪能しました。

６月１９日、土曜日、午後３時過ぎに訪問。
いつもの土曜日、ジムの後、何か食らおうかと。
ジムは新百合にある。
終わったら、どこかに移動しようという気がなくなっている。
昼飯なので、早く食った方がいい。
なので、新百合ばかりになっている。
新百合、ラーメン不毛のと、私が云... 続きを見る