2025.12.26 at Lunch（1,000円）

札幌Fuji屋公認の１杯。
麺美味かったな〜弾力をしっかりと感じれて、煮干しのつけ汁もガッツリと絡みます。

釜揚げ式なので、最後まで熱々で冬に良いですね。
美味かったです、ごちそうさまでした！

2025.11.9 at Breakfast（950円）

朝らー。
旬の食材を使った１杯。
この日は、秋田産地鶏、福島産軍鶏、瀬戸内産伊吹いりこ等。

旬の食材を使ったスープは絶品。
一度飲みだしたらとまりません（笑）
それに合わせるのは... 続きを見る

2025.5.9 at Lunch（1,000円）

麺は、一階の風來堂っぽいんだなー。
つけ汁は、さすがの煮干感でした。
旨かったです、ごちそうさまでした！

旭川中華そば 風来堂さんへ訪問です。
「札幌ラーメン行脚の旅17」
札幌つけ麺 風来堂のセカンド店
場所は同じ建物の2階にあります。
夜はスパイス料理と地鶏を使った中華そばを提供する間借り店の地鶏ラーメン北嶋さん(スパイス酒場キタ)に変わります。

11:15 入店
オーダーは「... 続きを見る

1階がつけ麺、2階が中華そばの専門店。
つけ麺をいただいた数日後、
「伊吹いりこ」の看板を見ながら階段を昇る。

太麺と細麺から前者をリクエスト。
スープは伊吹いりことアジ煮干だという。
微濁で油まみれのスープをいただくと、
煮干が軽やかな芳しさを振りまき、
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https://ameblo.jp/sattokun/entry-12575494929.html

豊平８条９丁目 札幌つけ麺 風來堂2F
『旭川中華そば 風棶堂』
に来ましたよ

"地鶏の旨味くらべ~百年前の中華そば製法~"
の限定MENUは前回... 続きを見る

北海高校の近くの風来堂。1階はちょくちょく来ていたが、2階が旭川中華そばだとは今まで知らなかった。中華そばを注文。煮干し濃度は、中にする。麺は、中太手もみ麺。スープはあっさりと背油あり。ネギ以外は皿にメンマ、生ハムっぽいチャーシュー、ナルトが付けられてる。俵握りとタクアンがたまらなくいい。

https://ameblo.jp/sattokun/entry-12382253011.html

豊平８条９丁目
『旭川中華そば 風棶堂』に来ましたよ

第６回らの道札幌スタンプラリー
王 国 の 系 譜 (6/1~8/31)
コチラも参加店な... 続きを見る

【2017/07 中華そば 750円】
かけそばに具材は別皿で、あと俵おむすびと漬物が付いた一式です。
スープの煮干しの濃さをサービスで指定できますがデフォにしました。
スープは鯵煮干し系の魚介に豚＋鶏の動物系の旭川らしいWスープで
油でかなり熱々のため最初のインパクトはやや弱く感じる味わいですが
徐々に熱さが取れると... 続きを見る

http://ameblo.jp/sattokun/entry-12293658737.html

豊平８条９丁目
『旭川中華そば 風棶堂』に来ましたよ
一週間前に訪問しましたが
ワンタン好きな嫁ちゃんを連れ再訪問です
それじゃあ、行きますよ～

11時30分... 続きを見る