雪が谷大塚の『進化論』さんに訪問です。

コチラは『つけ麺 たけもと』さんのセカンドブランドで、
火曜のみの営業なンですよ。

11時30分くらいに到着すると、先客は8名です。
ちなみに後客は10名でした。。

券売機でメニューを確認しますが、お目当ては限定でしたので、... 続きを見る

火曜日限定の進化論
たまたま火曜日に所用で有休をとったので行ってきました。
平日なのにそこそこの並びで驚く。

これがのどぐろと鯛の出汁かと。
魚の風味が強いが、臭みはなく、すっきりと美味い。
トリュフ雲呑らしいが、トリュフの感じはあまりしなかったかなぁ。
細麺とマッチ... 続きを見る

のどぐろ出汁が上品で後味すっきり😊💕
麺もしっかりしめられていて心地よいのどごし✨何回でもリピートしたい

2018.2/6 22時過ぎ訪問
火曜限定のセカンドブランドには初訪問。
スープはノドグロと鯛の香りが強めに出ていて旨味たっぷり。ワンタンは鶏肉とマッシュルームとトリュフで出来てます。麺もこのスープに合わせた特注品らしい。強気の価格設定で、高いだけあって美味しい。だって1,200円もするんだもん。

サクッと見るなら
http://www.ramentabete.com/entry/2018/01/18/044604

＜少々お高くても惹きつける何か！＞
 
　そんな年明けからいつも心のどこかかで引っかかってた仕事が終わって、ちょっと一息つくことができました。という事で、午後休暇を取らせていただきます。この日このタイミングし... 続きを見る

あれ？９月頃アップしたはずが　アップしたつもりだったのか？見当たりません(?_?;
本音を書きすぎた記憶はあるんですが？

簡単に言うと魚介臭みが気になり！ワンタンは癖が強くて好みではありませんでした！値段も高級魚だから仕方ないかもしれませんが…高めです(+_+)
やっぱり「たけ... 続きを見る

進化論に初訪問！！
で上記を1300円をポチっ！！
かなり高価！！

14時でもかなりの来客！！

スープは大量のノドグロと鯛！！メチャクチャ美味しい！！
余計なトッピングが要らない位美味しい！！

トリュフとマッシュルームの雲呑は自分には合わなかった！

次... 続きを見る

日々是進化！

つけ麺 たけもとのセカンドブランドとして火曜日のみ営業されている「進化論」へ伺い「進化論そば」を頂いて参りました。

場所は東京ローカル東急池上線雪が谷大塚駅至近。商店街の路地裏にお店はあります。看板はそのままつけ麺 たけもとのものが掲げられておりますが、暖簾が進化論となっております。

お店に入ると左... 続きを見る

8/15初訪


お盆真っ只中。
特にやることなし。
しかも、雨がメッチャ振ってる。
外出たくないが、用事があったので止むを得ず車で出かける。
せっかく外に出たのでラーメンを食べようと思ったが、如何せん、今はお盆真っ只中。
Twitterとか色々と調べてみると、雪が谷大塚の名店が曜日限定ブ... 続きを見る

2017/8/29 21:25 待ち無し

特製 進化論そば

のどぐろ&鯛がベースと強調されているが、鶏さん系の旨味もなかなか主張している。説明上は触れられていないので他営業日の軍鶏かどうかは不明。
味はそれなりにセンス良くバランスが取れていて美味しいが特段ツボに嵌る系統ではない... 続きを見る