シナチクも焼いた叉焼もうまい。
麺はやや小麦のえぐみが残る
スープのベースの鶏の味が煮干しに重さを感じさせていた。

ラーメン激戦区の立川駅周辺では比較的駅近の好立地に所在。間口が狭い店舗ですが店内もなかなかに狭小でお世辞にも落ち着いた雰囲気とは言えませんw

さておき表題をオーダー。入店時に混雑のため提供まで時間がかかる旨伝えられていたので不満は全くありませんが着丼まで30分弱かかりましたwたまたまの不運かもしれませんが、ともかくも満席(約10人)に近いとワンオペでは店繰... 続きを見る

休日の昼、立川駅。
駅周辺の飲食店が軒を連ねるエリア。通りには行列を作っているラーメン屋もありました。暑くて並ぶのはキツかったのでこちらに。

煮干しラーメンの専門店です。つけ麺は麺の量が多そうだったので、食券を渡す際に麺少なめを申告。平打ちの麺に濃厚なつけ汁。しっかりと煮干しの味がいい感じ。
スタンダードに美味しい一... 続きを見る

お店ですが、狭いように感じ入りにくそうに感じますが
中は広く清潔感があり、今まで悩んでましたが入って良かったです。煮干しラーメンも濃厚で、思ったよりドロドロではなく食べやすく美味しいです。
飲んだ後にも、おすすめです。

今日は仕事で、夜に用事があるので、お昼をいただきにきました。

初めてなので、濃厚煮干しそば（全部のせ）をいただきました。

スープは煮干しで、煮干しとはいってるが鶏白湯スープが多めで、煮干し感が薄い気がする。
麺は中細ストレート麺で、普通な感じ。
トッピングはチャーシュー・味玉・のりなど。

もし... 続きを見る

煮干しラーメンが食べたくなったので、データベースで評価の良い徳星へ発訪問。
平日月曜日の14時頃に来たところ、店内には先客1人。
券売機でチケットを購入して店員へ。奥はそこそこ座席があるが10名も入れば一杯になる規模。
平日はサービスがイロイロあるが、月曜日は大盛り無料との事。私は食べ切れないので見送り。火曜日は味玉なのでそっち... 続きを見る

存在は意識しつつも、なぜか未訪だったお店。
煮干しメインです。
券売機左上の「濃厚煮干し」をチョイス。
店内は奥に広かったんですね。間口の狭さからめちゃ狭いと思ってました^^;
ランチサービスで味玉つけれますとのことで、もちろんお願いします！

着丼

濃厚煮干しスープは、セメント系のド煮... 続きを見る

昼前訪問。
先客2名。
待つ事10分でご対麺。
スープは煮干しのエグみ少ない。
ドロドロのポタージュ系。
お陰様で麺とよく絡む。
あつ盛にしたので麺は気持ちゆるめ。
ご馳走さまでした。

濃厚煮干しスープにパツパツの細麺。穂先メンマにペラいチャーシュー。う～ん、よくある煮干ラーメン屋さん。色々なメニューがあるが競合の多い立川でまた来ようと思わせる何かが欲しい。

濃厚煮干しそばということだけど、煮干しは意外とまろやかで鶏白湯メインのスープかな。スープ熱々でおいしいね。トッピングの玉ねぎも合う！