遅くまで営業しているのは非常にありがたい
金沢文庫近くの金八家に近い味だがややマイルドで個人的にはやや金八家に軍配が上がる
もちろん劣る訳ではなく個人の好みの問題

個人的にジェネリック金八と勝手に呼んでいる

11時半頃の訪問。店内客数名。
入口で食券を買い、空いている席に座ります。

お好み→硬め、濃いめ、多め

間もなくして着丼。

スープはライトな豚骨感に隠れている醤油のわずかな主張が最後まで飽きずにスルスル飲めちゃうもの。
そしてここは麺が美味いですねー！
チャーシュ... 続きを見る

焼肉安安飲みの締めで訪問
思えば飲んでない日に行ったことはないような
チャーシューがハムみたいでしたがおいしかった
少し塩辛いかな

らーめん(750円)を、麺固めで。スープは、トロンとした口当たりで、カエシ・油が強く効く。資本系にありがちな白濁スープではなく、直系に近いアプローチに一安心。麺は、平打ちっぽい太麺。固めコールは、穏やか。酒井製麺の麺箱有り。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。チャーシューは薫香が効いていて美味。只今、23:00までの営業のようです。

4月30日13時10分頃入店。
前客2名、後客3名。

スープは醤油ダレが効いてパンチがある。
麺は中太麺でモチモチ。
チャーシューはスモークされてて大きめ。
ほうれん草が多めに入っていました。

ご馳走さまでした。

３時過ぎに行って、先客２名後客３名でした。
好みは全て普通で。

麺、
ちょうどいい茹で加減、量も結構ありました。
スープ、
チーユ多めで、醤油は強くなく、トロッとしてました。
チャーシュー、
スモークが効いてて筋もなく柔らかく、大ぶりでジューシー、惜しいのがやや風味が... 続きを見る

5/21 12:00。

初訪。

数客の入り。

六角家と繋がりがあるとの事で訪問しましたが、
スープはアレンジされてライト豚骨な味でした。

チャーシューが大判です。

2019/9/19 またまた横須賀市に参りました。勿論、所用で。
今日は評判のよい家系の此方にお邪魔しましょう。
正午前。先客4名。後客は団体さんも含めゾロゾロ。
標題の食券を渡してカウンター席に。製作風景が見えて楽しい。
いつものように、固め、普通、普通の発注です。
お、れんそうを湯がいています。これは期待... 続きを見る

用事がありこっちが来たときに見つけたお店。店の入口には酒井製麺の箱が置いてあり、看板を見ると六角家姉妹店とのこと。どんなもんなのかと思い入店。

注文し、早速一口。
一口飲んだ瞬間、軽い。ライト系のスープだなと思いました。豚骨のコクもありますが、どっちかというと醤油の方が優っている感じ。飲み進めるうちに醤油のカエシが若干強めに感じました。... 続きを見る

横浜家系ラーメンとしては濃い味ではないと思います。麺も太めで家系ラーメンのイメージ通りで不満はないです。