遅くまで営業しているのは非常にありがたい
金沢文庫近くの金八家に近い味だがややマイルドで個人的にはやや金八家に軍配が上がる
もちろん劣る訳ではなく個人の好みの問題

個人的にジェネリック金八と勝手に呼んでいる

11時半頃の訪問。店内客数名。
入口で食券を買い、空いている席に座ります。

お好み→硬め、濃いめ、多め

間もなくして着丼。

スープはライトな豚骨感に隠れている醤油のわずかな主張が最後まで飽きずにスルスル飲めちゃうもの。
そしてここは麺が美味いですねー！
チャーシュ... 続きを見る

らーめん(750円)を、麺固めで。スープは、トロンとした口当たりで、カエシ・油が強く効く。資本系にありがちな白濁スープではなく、直系に近いアプローチに一安心。麺は、平打ちっぽい太麺。固めコールは、穏やか。酒井製麺の麺箱有り。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。チャーシューは薫香が効いていて美味。只今、23:00までの営業のようです。

焼肉安安飲みの締めで訪問
思えば飲んでない日に行ったことはないような
チャーシューがハムみたいでしたがおいしかった
少し塩辛いかな

３時過ぎに行って、先客２名後客３名でした。
好みは全て普通で。

麺、
ちょうどいい茹で加減、量も結構ありました。
スープ、
チーユ多めで、醤油は強くなく、トロッとしてました。
チャーシュー、
スモークが効いてて筋もなく柔らかく、大ぶりでジューシー、惜しいのがやや風味が... 続きを見る