お昼に誘われて、初訪問しました。
2時間しか営業してないという、レア感に心が踊らされました(笑)

10名程度入れるカウンターのみのお店です。
とても綺麗で、清潔感⭕です。

特製ラーメン🍜を頂きました。

背脂チャッチャ系で、これぞ京都ラーメン🍜です❗

また、伺いたいお店です... 続きを見る

京都大宮の路地裏にある噂のラーメン店。
祇園店は夜の3時間、大宮店はお昼の2時間しか営業していません。

めっちゃハードルが高い！

ラーメン醤油背脂(並)800円
後は特製・大・ハーフのみの一本勝負

スープは豚骨醤油の背脂チャ... 続きを見る

2020/6/17
連食　近場でBMしていたお店を探すが昼営業の時間の兼ね合いもあってこちらへ　夏季限定の冷やしがあって欲しいと願いながら入ったが残念ながら売り切れ　今週末ぐらいから多めに仕込むようだ

並ラーメンをオーダー　癖のない細かな背脂に韓国唐辛子が特徴　自分の中の京都ラーメンはこんな印象　○○亭とか○○屋とかに似てるがこちらの方が美味しい... 続きを見る

前日の夜、『ラーメン さだかず 祇園本店』で頂いて、その美味しさにまた食べたいと思いこちらへ。

こちらの壬生店は支店に当たる。

祇園は夜は3時間だけ。そして壬生は昼だけ2時間という変わった営業スタイル。

一店舗だけにすれば家賃も掛からなくて済むのにねェ。

どちらかというと... 続きを見る

昼のみ営業ということで、訪問ハードルの高いコチラへ機会があり伺いました。少し前に伺ったラーメン さだかず 祇園本店の支店？のようです。ちょうど昼時の12:00過ぎ、店内はほぼ満席でした。メニューはラーメンと特製ラーメンのみという潔いもの。ラーメンを注文しました。

少しして写真のラーメンが提供されました。表面を覆う背脂と唐辛子が食欲をそそります。スープは豚の... 続きを見る

チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細やや縮れ麺に醤油色にやや濁る鶏豚骨醤油スープです。
背脂と一味の浮くスープはクッキリとした醤油味が前面に、醤油ダレの酸味、背脂の甘味、一味の辛味とのバランスよく、クセもなくゴクゴクといただけます。
ストレート麺に近い中細麺は加水率低めで、やや固めに茹で上げられ、スープとの相性よろしくズルズルといただけます。

背脂とネギが特徴的。美味しかった。