この日はあまり時間もなく四条大宮にあるコチラへ久しぶりの再訪。夜8:00前くらい、店内は自分でほぼ満席となりました。前回までに2回訪問して醤油、塩と頂いており、今回は未食の表記を頂くことに。コチラでは初めての泡系を頂くことにしました。

少しして写真の一杯が提供されました。表面は泡に覆われており、色合いはやや朱色がかったもの？です。まずはそのスープを頂くと、... 続きを見る

バスでの通勤時に掲題のメニューがある事を昨冬の時点で知っていた。

深夜まで営業している事も知っていた為、然るべきタイミングで訪問しようと温存しておいたお店。

訪問時間は22:55。

体調面を考えるとあまり食べたく無い時間帯。

ただ、... 続きを見る

極太てもみ平麺とあるこちらを注文。
鶏胸と豚チャーシューに、刻みネギがのり、ご対面。
太平打ち麺に透き通る塩魚介スープです。
あっさりしながらも旨味のある硬めの食べ応えある麺が特徴的です。

紹介して頂き、訪問しました。
鶏出汁しょうゆらぁ麺🍜を頂きました！
スッキリして、ちょうど良い味❗️
そして、無添加👍
美味しく頂きました😁

2022.08.29 1135入店。先客2後客4。

見るからにイマドキなビジュアルの一杯。

鶏出汁にキレのある醤油ダレ、そこに鶏油のコク。無課長とのことだが確り整ったスープだ。未確認だが棣顎製との情報もある中細麺は軽くフスマの入ったもの。モッチリで居て、しなやかな側面も見られる、この手のスープに抜群の相性を誇る麺だ。胡椒刷り込み肉厚... 続きを見る