この日も大宮で仕事。

空いた時間に気になっていたコチラを初訪問。

お店は駐車場完備で平屋造りの和食処な佇まいで、いかにも高級な感じ。

メニューは「懐石の料理人技術が集結した、極上の一杯」の醤油ラーメン1200円

「さっぱりとしながらも、それぞれの旨みが... 続きを見る

日曜日13:50 待ちなし

メニュー：
塩ラーメン　1200円

麺：
ストレート細麺

スープ：
魚（秋刀魚・鯵・鯖等）と貝（アサリ・シジミ）のWスープ。天然魚のアラを始めとした魚介類、昆布や椎茸の乾物、香味野菜などの香りと旨味を閉じ込... 続きを見る

・初訪問。
・上品なラーメンですね。
・サラダがついてきました。ラーメン専門店では初めての体験です。
・お値段もなかなかです。
・「庶民の好むラーメンという食べ物でもたまにはいただきましょうか」なんて言いそうな人をターゲットにしたお店ですね。

平日の夜、さいたま市内。
外出先から車で帰る途中、せっかくだから車でしか行けないエリアに行こうと思いお店を探してこちら。

とても綺麗な内装で高級感があり、ラーメン屋とは思えない。最近オープンしたの思ったら、オープンは2017とコロナ前。
夜はアルコールの提供や炭火焼き料理も提供するので、ちょい呑み利用もできます。

... 続きを見る

上記メニュー食べました。
スープは魚貝メインのスープのようですが
表面に油分もあり
しっかり旨味のある醤油スープ、
麺は細目のストレート。
具はタマネギ、かいわれ、チャーシュー、
味玉、岩海苔。サラダも付いてきます。
チャーシューも柔らかく美味しかったです。
ご馳走さまでした。