11時40分訪問。
店内満席状態でカウンター席が空いていたので着席。
地元客で賑わってます。
メニュー見て麺屋一特製らーめんを100g(+80円)を注文。
5分程で着丼。

見た目、中央に大量の水菜が目を引きますね😋
あと表面に黒いマー油が浮いてて真っ黒らーめんって感じ👌
スープ... 続きを見る

本年94杯目。

未訪の中から何となくチョイス、初訪にて1番人気と言う｢特製つけめん￥850｣ぉ。

全く下調べしていなかったのでマー油の着丼にビックリ！、豚骨魚介系の濃厚ベースに香りと旨味のマー油でパンチアップ、底流に挽肉も仕込まれているので常勝軒の流れだったりするのかな？
強い子なバランスで塩分が高め。
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久しぶりの一さん。
W魚介らーめんを太麺でチョイス。
スープはガツンと来るが、太麺でちょうどよい。
食べ応えもあり、満足な一杯でした。

近くに来たので寄って見ました。
ほぼ開店時刻に着いたので、待ち時間なく入れました。
基本と思われる中華そばをチョイス。
スープはあっさり系で、嫌いな人はいないだろう。麺は平打ちで好みは別れるかもしれない。
バランスはわるくない。正直、可もなく不可もなくの感想。
魚介系スープもあるようで、そちらが気になる。

煮干しなどの限定メニューもあったが
珍しいカレーらーめんに惹かれた
スープはカレー‥当たり前かもしれないが
濃度、辛さが程よく飲み口も良いスープカレー
ツルモチの太麺もスープに合う
モヤシ、キャベツ、茹で玉子半分、メンマ、ソボロにとチャーシューなどの具もスープに合う
フライドガーリックはなくてよかっ... 続きを見る

今回は特盛(600g)ッス😆

入店するまでめちゃくちゃ悩む今日この頃
もちろんいちめんライトと😙

もぅ着丼から美味いビジュアル
背脂たぁ〜〜〜っぷり
コレが良いんです💘
スープを啜るとベースの魚介豚骨の旨み
塩ベースなのであっ... 続きを見る

2020 12月曜 11:50


【いちめん】


通る度に気になる？埼玉県神川町の「麺屋一」(めんや いち)さんにお邪魔してみましたよ♪

出身は本庄市の「大勝軒 本庄店」
3年間の修業の後、2012年4月本庄市の国道462号線沿いにオープン。
2017年... 続きを見る

田舎町のラーメン屋さん、平日の夜の訪問でしたが暗いので見落としがち&入口の縁石の切れ目が見えづらいッス。 駐車場は砂利です、雨の日とかは水溜まりアリの駐車スペースの区切りはロープなので夜はホントに見えづらい・・・でも広いから許す♪
なにを食べようか迷ってしまいましたが店名の入っている一(いち)特製ラーメンを太麺でお願いしました。 ラーメンの提供と共におろしニン... 続きを見る

久しぶりに麺屋一さんに行きました。
塩も気になりましたが、野菜不足なために野菜のボリュームがある、みそラーメンにしました。

見た目は二郎系のラーメンみたいですね。
野菜は炒めていなくて、熱湯に浸かっているみたいです。そのためか少し水っぽいです。
チャーシューはバラのロール状の物で脂っこいです。
メンマは柔ら... 続きを見る

20190518 12:50
埼玉神川 白寿の湯の帰りにちょっと寄ってみた。
うめまる麺屋日の出は駐車場満杯。
神川塩ラーメン桃太郎は何故か　お休み。
で、ここに！

店脇の野ざらしの駐車場は余裕で駐車。15台以上は可能か！

カウンター5、テーブ... 続きを見る