17/8/4訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
胡麻味噌担々麺（850円）を。
スープは、まろやかな口たりで、なかなかの胡麻感。自分には、辛さはかなりマイルド。
麺は、しなやかな細麺。強めのスープに支配されてる印象。
具は、生卵・白髪ねぎ・挽肉。スープ量がたっぷりなのは嬉しい。担々麺で、生卵入りは珍しい印象... 続きを見る

五十六の中じゃ味はいちばん美味い
相変わらず麺だけ微妙

チャーシュー丼小のチャーシューは柔らかくてバカうまかった
米は微妙

てゆか思ってたよりも鶏油の効きが甘かった鶏ベースのあっさりスープと大長軒の細麺ゎマズマズか...

んでトッピの鶏チャ(2枚)ゎややパサでちと残念...その他トッピ類とチャーシュー丼ゎほぼ予想通りのお味...漏れ的にゎもぅ少しこのお店ならではの『独自カラー』が欲しいトコ...(^_^;

因みに店内ゎ女性店主(？)とバイト(？)の女性で... 続きを見る

ハイレベル。濃すぎず薄すぎず、めちゃバランスがよくて驚きました。とてもおいしいです。
途中で酢を入れたときの味わいも全然崩れず、また一興。
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瑞江駅前のお店がお休みのようだったので、徒歩10分ほどのこちらへ。
事前情報から、まぜそばを考えていたので注文。

食卓の上には、うんちくが書かれた文書も置いてあり、待ち時間をつぶせます。
少し胡散臭かったけど、食べてみて納得。うんちくに偽りなし、この店主... 続きを見る

【麺】
加水中程度の中太ちぢれ麺。茹で加減硬めで、プリプリの
食感。麺量はもう少しだけ多いとよい。
【タレ】
背脂の甘みを感じるニンニクが効いたタレ。
もやしと卵黄でまろやかになったのか、若干薄めに感じた。
途中から卓上の一味唐辛子と辣油で味変。

美味しいまぜそば。