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「味噌らーめん〜札幌風〜」@麺屋 翔 本店の写真137
味噌らーめん(¥930)
※札幌風
※水曜日限定

何気に本店は初だ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/263518927
品川駅にある“品達”の店には2度行ったし、近場の“みなと”は、オープン直後に行ったのに。
混んでいるかも?と尻込みしたのと、品達でデ... 続きを見る

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「香菜鳥出汁塩チャーシュー」@麺屋 翔 本店の写真土曜の開店直後に来店。
写真の見た目に引かれ前からずっと来たかったお店。
待ちは無く厨房側のカウンターが満席。
着席して4分ほどで着丼。
見た目は澄んだスープにキレイな盛り付けでそそられます。
さて味は…。
全体的に美味しいがやや物足りなく感じる。
スープはそのまま飲むと美味しいが麺の香りに負けている。
メン... 続きを見る

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「特選塩ラーメン」@麺屋 翔 本店の写真小さなラーメン店にカウンターだけが、15席ほど。
さっぱりなスープに細麺をあわせ、チャーシューが4種類とかなり手がこんだラーメン!
シンプルな味わいながらも、一つ一つが丁寧さを感じる1杯。

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「味噌らーめん 830円※水曜限定」@麺屋 翔 本店の写真新宿駅の大ガード近辺から小滝橋通り沿いは、有名店が立ち並ぶラーメン激戦区だが、小滝橋通りから西新宿のビル群方面へ抜けるひっそりとした街並みの中で、ランチタイムではここ数年行列が途切れた事を見たことが無い塩ラーメンの人気店なのが「麺屋 翔」さん

元々はTV番組「愛の貧乏脱出大作戦」からの叩き上げなお店で、あの番組ではオープン当初は頑張るものの数か月すると手を抜き始めて、日の目を... 続きを見る

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「香菜鶏だし特製塩ラーメン」@麺屋 翔 本店の写真名店の多い新宿でも、最近色々な所で名前を聞く麺屋 翔さんに来店。
金曜日の8時頃来店。並ぶと思いきや。若干の空きありすぐ座れた。
本日は香菜鶏だし特製塩ラーメンとライスを注文。
けっこう座っていたのでそれなりの時間待つつもりでいたのに5分と経たず着丼。
周りを見渡すと食べ終わりそうな人たちばっかりで納得。
特製のトッピングは鶏、豚、牛?のチャーシュ... 続きを見る

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「香彩鶏だし塩らーめん(¥790)」@麺屋 翔 本店の写真夜の部オープンと同時に入店し【昼夜10食限定】冷やし担々麺を頼もうと思ってましたが『今日はやってません』とのこと…
平日はやっていないのかもしれません。
そこで看板メニューの香彩鶏だし塩らーめんを頼みました。
スープは鶏や塩の旨みというよりもタレと油が強めで、塩ラーメンとは言え濃厚な味わい。また、シャキシャキの水菜やメンマとのバランスは抜群で炙りで香り付けさ... 続きを見る

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「冷やし担々麺+追い飯(サービス)」@麺屋 翔 本店の写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/07/14/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/Y-PeJ8MOWDw

<昼下がりで雨の中でも人気店!そしてインターナショナル!>
 
 しっかし混んでたぜ!。昼飯ピークは遠に過ぎて、雨降ってるのに。インバウン... 続きを見る

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「香彩鷄だし塩ラーメン」@麺屋 翔 本店の写真平日昼過ぎにいきました。
5分ほど並び席につきました。
座ってたら酸っぱい臭いがしたので確認したら
テーブルを拭く雑巾でした。
雑巾の臭いで食欲が、少しなくなりましたが
ラーメンが来たので食べました。
塩ラーメンはあまり食べないのですが、
鶏のダシがとても効いていて濃くはありませ... 続きを見る

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「香彩鶏だし特製塩ら一めん990円」@麺屋 翔 本店の写真味も接客も店の雰囲気を、本当に心地良いお店。
スタッフも元気でニコニコ。ラーメン屋の鏡のような店です。最高です!

香彩鶏だし特製塩ら一めん990円を食べました。

「ここの塩ラーメン食べたら、他の塩になかなか満足できない」
って言えるくらい、上質な鶏だしの塩ラーメンです!

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「香彩鶏だし塩ラーメン 味玉」@麺屋 翔 本店の写真いつも手前の凪に吸い寄せられてしまうので、
今日は少し歩いてこちらへ。

美味しいですね。
かなりしっかりと、塩味と鳥の旨味が主張しているので、見た目に反して食べ応えありです。

糸唐辛子とネギが相まった時に、より一層スープの輪郭が浮き彫りになる気がしました。


ご馳走さま。

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