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「特製鶏白湯つけ麺  大盛」@麺屋 翔 本店の写真2月9日(土)10:45開店15分前に到着しました!すでに前客2名いらっしゃいました。。
中からは朝礼かな?とっても元気な声が聞こえて来ました!

雪の中、待つこと15分ようやく開店!
開店と同時に店内ほぼ満員…
外待ちまで出来ています!
店員さんたちも大忙しで働いてらっしゃる中、ヘアゴムを忘れてしまい…お声かけさせていただきました!「そ... 続きを見る

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「限定 真河豚と真鱈の潮らーめん中盛り」@麺屋 翔 本店の写真限定告知に誘われて久しぶりの訪問!

11時半くらいでまさかの待ち無し!

券売機で限定らーめん+限定ご飯のセットに中盛りで!

あっという間に対麺!

見た目は見事な創作和食みたいなビジュアル!

まずはスープ!

ん、なんかカエシが邪魔してるのか... 続きを見る

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「鶏白湯つけ麺」@麺屋 翔 本店の写真足しげく通い、全ての味をいただきました。結論として、そもそも翔さんは塩ラーメンが有名なお店ではありますが、どう考えても鶏白湯つけ麺の完成度が頭1つ抜けているだろう、というのが当方の印象であります。いや、勿論塩も美味しいのですが、それは例えて言うなら10店に1店ぐらいの美味しさでして、それに対して鶏白湯つけ麺の方は100店に1店でも収まりが効かないレベルのクオリティではないかと感... 続きを見る

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「特製香彩塩ラーメン」@麺屋 翔 本店の写真本日14時ほどに(^^)お昼をズラした方が並び無いかなぁと思いながらも行ったら3名待ち。この時間帯ではさすがの人気店。もちろん神の塩を特製で(^^)コク深い塩スープに細ストレート麺がベスト(^^)やはりここは外れ無し(^^)

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「香彩鶏だし塩ラーメン」@麺屋 翔 本店の写真お昼に塩ラーメン頂きました。

細めでしっかりした歯ごたえの麺、香味油や海老の風味を活かしたスープ、特に細めのシナチクや丁寧に作られたチャーシューなどどれも素晴らしかったです!

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「【限定】鮭味噌らーめん~石狩鍋風~ 1000円」@麺屋 翔 本店の写真12.1(土)13:30 鳳仙花さんで鱧の限定を食べた後は同じく限定メニューが提供されていた麺屋翔さんへ。外待ち5名に接続し、途中で案内に従い食券購入。食券を渡し、再度列に接続し、待つこと数分で店内へ。すぐにビールとアテのチャーシューが提供され、飲みながら待つこと数分で着丼です。アテでチャーシューがつくのは嬉しいですね。

スープは鮭の風味がしっかりと感じられるコク旨味噌。少し... 続きを見る

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「鮭味噌らーめん ~石狩鍋風~」@麺屋 翔 本店の写真12月1日訪問。
スープ…スープは海鮮味噌鍋のスープのイメージで、奥行きがある味でおいしいですね。タイトルに鮭味噌と書いてありますが、鮭がどんな感じで入っているのかは分かりませんでした。基本の味だけでも美味しいですが、山椒などの辛さが絶妙に効いており、食べるほど温まるまさに鍋のようなスープですね(8.8/10点)。
麺…麺は味噌らーめんでよく見かけるような、中太のやや黄色い麺で... 続きを見る

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「水曜限定 特製味噌ラーメン」@麺屋 翔 本店の写真以前味噌を食べたことがあったが、その時はイマイチ味噌の甘みが強く感じ進まない一杯だったので敬遠していたが、久しぶりにリベンジ!

12時過ぎで外待ち7名ほど!

10分ほど待って着席し、5分もかからず対麺!席数アップしたし回転率はかなり高め!

付け合わせはチャーシュー3枚、ゴリゴリメンマ、ネギ、もやし、味玉、生姜、辛味パウダー... 続きを見る

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「香彩鶏だし特製塩らーめん」@麺屋 翔 本店の写真11/7(水)18:05頃 初訪。

先客12名、後客多数ですぐに満席。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
店員さんは沢山おり、元気いっぱい活気があります。

6分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
焦がしネギかと思ったら、小さな干しエビがプカプカ浮いてます^^
キラキラと表面... 続きを見る

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「香彩鶏だし特製塩らーめん」@麺屋 翔 本店の写真病院ついでに訪問!

相変わらず美味しいスープと麺!チャーシューもそれぞれ楽しませてくれる!

ただ、満席でも無いのに、ラーメンが目の前で完成してるのに、来たお客さんから食券を預かって作業して2分ほどラーメンを放置してた外国人スタッフはどうかと思う。
盛り付け終わって出来たなら先にホールスタッフや他のスタッフに配膳してもらってか... 続きを見る

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