前日分。暑さに慣れていないせいか、時々歩いているとフラついてしまう。ついつい日陰を通ってしまうな。ちょうどお昼時に訪問し、待ちは３名。

麺は大成食品製太縮れ全粒粉入り。モチモチとした食感でウマい。丼底に水分がたまらず水切りは完璧

つけ汁は地鶏ブランド２種に昆布や香味野菜を長時間丁寧に炊いたとの触れ込みですが、白湯がきめ細かくトロッーと... 続きを見る

新宿に用事ついでに、かぐら屋さんに初訪です。濃熟つけ麺(1050円)+大盛(80円)を注文です。

鶏の香るとろっとしたつけｽｰﾌﾟです。ややｵｲﾘｰではありますが、鶏の旨味が凝縮された乳化ｽｰﾌﾟで旨いです。ｽｰﾌﾟはややぬるめですね。
具材のゆでｷｬﾍﾞﾂは程良い食感でｽｰﾌﾟと絡めながら食べると旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは鶏ﾁｬｰがｺﾞﾛｺﾞﾛと... 続きを見る

また新宿で鶏白湯ということで、こちらを訪問。
味玉を食べたかったので、「味玉濃熟そば」を注文。
味玉つけて１杯950円と、先日のお店よりリーズナブルに思いました。

スープが濃くて、鶏白湯の濃いのが好きな自分には合います。
チャーシューも柔らかくておいしいです。
こちらも大変おいしくいただきました。ごちそうさまでした。

2245頃訪問。
客は居らず、入り口横の券売機で購入。バーコード決済なのが助かる。

カウンターに通され、待つこと3分程度。細麺だから？速い着丼。
名前の通りドロリとした濃厚なスープ。
トリダシの味が濃く甘味すら感じる。
トッピングはキャベツ。濃い味には合うが、もう少しこう…とも思う。
厚... 続きを見る

あっさりチャーシュー鶏そばを注文。

スープは程よい塩味としっかりと鶏出汁が効いており、炙られたチャーシューの香ばしさも感じる。麺はコシのある極細麺。個人的に細麺大好きなのでとても好み。
あっさりめな1杯の中にとんでもなく存在感を醸し出しているのが炙りチャーシュー。かなり大きめで食べ応えがあり、優しさの中にインパクトを感じる。
全体的にあ... 続きを見る