４月２４日お昼訪問、超お久しぶりに塚本の麺やひなたさんへ訪問で限定の「鶏豚魚らーめん」を頂きました。
天草大王の鶏白湯・神戸ポークプレミアムの豚骨・ひなた特製魚介のトリプルスープはまず鶏白湯の旨味がガツンときて豚骨と魚介の旨味も感じられるなんとも贅沢で絶品スープです！
あわさる麺は北海道産小麦100％・加水率37％・切歯18番の風味の良いパツンとした食感で啜... 続きを見る

初めて伺ったお店ですが、限定ラーメンをいただきました。
着丼するや否や伊吹海老の香りが鼻腔をくすぐります。神戸プレミアムポークの肩ロースを使ったチャーシューが２枚、存在感を放っています。
春よ恋を含め３種類の小麦を使った平打ちの自家製麺は、すすればツルツルと、噛めばシコシコとして、非常に心地よいです。メンマは穂先のように柔らかく、好みのタイプです。... 続きを見る

限定
神戸ポークプレミアムシリーズ 豚骨鮭節つけ麺300g
at 自家製麺 麺や ひなた

ツイート見てどうしても食べたくなりポール！😁

どしゃ降りでしたが玄関の軒下ベンチありで助かりました。

11:00開店と勘違いしてまい、どっひゃー！！(>_<)でしたが女性... 続きを見る

【希少種:南国スイート&はるゆたか】

写真多めはこちら
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12564504354.html

厨房3人・ホール1人の4名体制。
カウンターは満席だったが、空いていたテーブル席に1人で着席。
この日は拘りの詰まった限定1... 続きを見る

塩つけ麺 中盛り at 麺や ひなた

久々に清湯塩つけ麺頂きました。

自家製の平打ち麺が塩鶏清湯スープのつけ汁によく合います。

具だくさんのつけ汁はボリューム的にも嬉しいですね✨

スープ割前につけ汁を熱々に温めてもらい、割りスープだけでも
ごくごく飲める旨味スー... 続きを見る

天草大王醤油らーめん
at 麺や ひなた

久々の訪問！

天草大王醤油をオーダー!

渾身の一杯は店主の拘りがギッシリ詰まった仕上がりです。個人的には鶏臭さ好きなんですが、一般的にはキツイ臭いなのでカエシにわずかの生姜を加えて臭い消してます。

やや濃い目のでもま... 続きを見る

７月２８日お昼訪問、１０ヶ月振りとかなりお久しぶりの麺屋ひなたさんで今日、明日限定の｢まんまのさんま｣を頂きました！‪笑顔のさんまをＢＧＮに流す拘りの様相の店内で頂く冷やしの限定！
キンキンに冷えた器！スープから頂くとさんま節･真昆布･しいたけ･比内地鶏に醤油ダレをあわせたスープは節の旨味が口に広がりかな～り好みのスープです。
これにあわさる麺は今回の冷やし... 続きを見る

残念ながら冷やしは売り切れ。
貼り紙を見ると限定のつけ麺もあったので戸田店長さんにオーダー。
具材はすべてつけ汁の中に入ってました。
麺がなかなかつけ汁の中へ浸す事ができなかったのが欠点かな。
別皿で提供して欲しかった。
麺は美味しかったです〜☆
スープは鶏の甘みが少なかったのが気になりました。
オ... 続きを見る

９月１０日お昼訪問！昨日は久しぶりに嫁と坊ちゃんと美味しいラーメンを求め塚本のひなたさんへ！
限定の「貝と煮干の冷やし醤油らーめん」を頂きました！
オープン当初に訪問してから２度目の訪問、１４時位の到着でしたが私らの次のお客様で完売と激戦区の塚本でもかなりの人気店となってますね！
あさりに豚・鶏の２種のチャーシュー・穂先メンマ、紫たまねぎに三つ葉と... 続きを見る

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https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12305887735.html
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福はらで1杯いただいて外に出ると　うだるよう... 続きを見る