休日の開店と同時。7、8人の客と同時に入店。

★★★★☆ スープ
　背脂多めでオーダー。細かい背脂が浮いてるけど、余裕なのである。むしろライトなダシに味噌は控えめでさっぱりいただける。卓上の辛味噌と刻みニンニクでコクプラス。

★★★☆☆ 麺
　極細ストレート麺。硬めでオーダーも、やっぱ... 続きを見る

休日の開店15分後に訪問。コンビニ居抜きの広い店内に客入りは1/3ほど。

★★★★☆ スープ
　背脂多めでオーダー。脂で重くはない。豚の旨みを抽出した特製ダレと鶏ガラスープを合わせたというスープ。臭みはなく万人受けする安心感のある味。

★★★☆☆ 麺
　極細ストレート。硬めでオーダーしたが、普通か少し柔いか。博多ラ... 続きを見る

京都北白川背脂チャッチャッ系のラーメン店。
特製醤油と背脂のコラボスープが飲めます。

個人的な感想：
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店舗のオペレーションもしっかりしているので、いつ行っても安定したラーメンが食べれるので助かります。
期間限定の正統派ラーメンを食べましたが、とても完... 続きを見る

ラーメン評価基準(2021年より個人的にスタート)
個人的な好みで設定した下記6項目(評価点合計×3)に、特筆事項(評価点×2)を加え採点しています。
　　　　　　　　　　　　悪　　普　　良
・お店の雰囲気　　　　　1　2　③　4　5
・スタッフの対応　　　　1　2　③　4　5
・感染症対策　　　　　　1　2... 続きを見る

地味に今年初の訪問。
このご時世だからか卓上にネギとたくあんの設置はなしで申告制。
ストレート細麺は口当たりもよく、スープと具材のバランスもいいのはチェーン店ならではと感じてる反面、ネギやらに関して申告制の説明がなかったのはチェーン店としてはマイナスポイントかつ、届いたネギは冷凍されていたのか塊になっていてスープがぬるくなっていた点もマイナス。
生... 続きを見る

2019.4.9（火曜日）14:49訪問

小田原から鎌倉へのプチツーリング途中で寄りました。
店前に駐車場ありますが、
後の出やすさを考えて、歩道に駐輪。

自動ドアではないのですが、店員さんがドアを開けてくれました。
「お好きな席へどうぞ！」との事なので、
カウンターに腰掛け... 続きを見る

背脂と醤油の相性バッチリだけど他にインパクトはないのでこの点数。
麺と油好み選べます。
ネギ入れ放題、たくあん食べ放題はなかなかいいです。
普通の醤油ラーメンって感じでした。

近くに魁力屋がオープンしたっうコトで、行ってみることにしました。
ちなみにワタクシ、魁力屋は初めて。

ＨＰによりますと、当チェーン創始者のご先祖は、明治時代から、京都の料理界に多大な貢献をしてきた醤油屋の名店……らしいっす。
醤油屋だからこそ、醤油選びに対しての一切妥協を許さないみたいですよ。

... 続きを見る

すっきり醤油です。次回は、麺硬めにします。