乳化したスープは豚の旨味とカエシのバランスが良くクリーミーでありながらしっかり尖った味わいもあって美味い。
麺は極太平打ちタイプで弾力があって美味しい！
感動しました

金曜の夜、仕事帰りに二郎系の雄、渋谷のちばからさんに行ってみました。
こちらはコロナの関係で1月いっぱいで休業に入るようです。一度行ってみたいと思っていたので、間にあってよかったですね。
ミニラーメン￥870を注文。配膳時にヤサイをコールしましたが、ネギもコールしないと入っていないとは知りませんでした。
二郎インスパイア系では珍しい白湯系のスープに... 続きを見る

いつ伺ったか忘れてたシリーズ

千葉の名店、ちばからです。
本店にはかなり昔に伺いましたが、画像がなく記録に残していません。

渋谷店は初の訪問です。

ニンニク、野菜、ネギでオーダーです。

相変わらずのポタージュ系トロトロスープ。
ちぢ... 続きを見る

円やかド乳化インスパイア。
行列が長い…が店員さんの捌きが映えていて比較的回転早めです。
かなり甘みを感じる乳化スープ。
麺はデロデロのうまいやつ。
ブタは特大サイズがドン！！
野菜もボリューム満点です。
土地柄、若者に大人気みたいですね。

ちばから。渋谷、つけ麺醤油。まだゴマ系行けないんだよなー。🙋

ご馳走さまでした！🙌

https://www.instagram.com/menrhythm/
.
.
#らーめん #ラーメン #中華そば #つけ麺 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺スタグラム #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマ... 続きを見る

JR渋谷駅ハチ公口より徒歩10分程の場所にあるこのお店を訪麺。最寄りの駅は京王井の頭線の神泉駅。千葉県市川市にある人気実力店のちばからの支店で二郎インスパイア系のお店。経堂駅の近くにもあるようだが現在は休業中らしい。平日の19:45頃の到着で待ちはギリギリなし。先客13、後客10とやはり人気。メニューは、らーめん・つけ麺・油そばで、今回はミニらーめんを券売機で購入。店員は全部で... 続きを見る

2222レビュー&1600店舗の区切りは良いお店のレポ達の中から、感動的に美味しかった二郎系の一杯を。

初訪問。1度コロナの頃に来て休業。自販機で黒烏龍茶だけ買って唖然としながらガブ飲みした苦い思い出。

【ミニらーめん 豚一切れ ¥870】の食券を買って10分程で店内カウンターへ進出。
... 続きを見る

火曜日の13時過ぎ、ほぼ並びなくすぐに店内へ。感じの良い女性店員さん。
麺少なめを事前コール。豚が神豚！とろける、味が良く染みたもの。麺も平打のゴワゴワ麺。わしわし食べる感じで最高！スープはど乳化のしょっぱ目なもの。野菜は増したのですが、若干バリバリ食感がありました。総じて、美味しい一杯でした。仕事中じゃなければにんにくを入れたかった！

まずは、やたらとルールがあって合わせるのに苦労した。

麺: 自家製の太麺。ちょっとヌメリがあった。

スープ: 味はそこそこだが、背脂が少し欲しいところ。追加の液体あぶらだけでは物足りず。スープ自体ぬるかったのが残念。

チャーシュー: 厚切り、トロトロで柔らかく、絶品！

初めてのちばから


店員さんたちも愛想よく女性かつ1人で挑んだ私でもとても気持ちよく過ごせました。

二郎系のトッピングに初めてチーズを選択しましたが、これが大正解！

濃厚スープと豚さんに合う合う！！

チーズトッピングはかなりおすすめ... 続きを見る