塩ラーメンではベスト3に入る逸品。
スープの旨さが凄い！
貝の味わいが上手に引き出されていて、ひと口頂くとその美味しさのレベルに驚きます。
通いたくなる名店です。
ごちそうさまでした。

8/28 20:15

仕事帰りに月曜日限定の貝節ラーメン狙いで電車でGo!!
事前情報では21時までの営業と思っていましたが、この日は、スープ切れで自分のらーめんを含めてラス２でした。ギリギリセーフでラッキーでした。

まずは、おつまみチャーシューと冷たいビールでアイドリングです。
おつまみチャ... 続きを見る

貝節という商品名から想像するよりも
貝を優しく感じるバランスの取れたラーメン。

鰹の香りが良く、
ノーマル営業のラーメンを食べたくなった。

7/24
先日は週一営業のこちらのつけ麺目当てに訪問しました〜(´∀｀)

この日は13:50到着、入店すると珍しく先客0、店主さんは月曜日は定休日で不在、助手君と美人女性スタッフさんの2人体制でいつもと雰囲気が違いますね（笑）券売機で表題をポチりしてから並盛200g・中盛280g同一料金とのことで中盛をオー... 続きを見る

7/10（月）18：35　前4後3　

券売機の調子が悪いようで、メニュー表から標記を注文。現金前払い。変わらず店内はこじんまりしている。お店の薀蓄によると、蛤、浅利、ホンビノス貝と鰹節で出汁を取っているとのこと。アニマルオフらしく繊細な印象のスープで、思いのほか貝はがっつり来ないものの、独特の風味はふんわり漂い、ありがちな淡麗系とは一線を画している。塩の主... 続きを見る

貝だけでなく鰹節もしっかり主張するバランスのよいスープになっています。
麺は中細のストレート麺で少し固めの湯で加減で食感がいい。
チャーシューは豚二種と鶏の三種類でそれぞれ違いかありどれも美味しい。
味玉は味付けがしっかりでいい。
この日の特別トッピングのホタテも美味しかった。

これが月曜しか食べられないのは残念です... 続きを見る

6.26（月）18:50 麺友さんのレポで気になっていた月曜のみの二毛作営業店を初訪問。先客2名、後客多数。券売機にてラーメンを食べようと思っていましたが、つけ麺を見つけ急遽つけ麺に変更。もちろんビールもつけ、ビールを飲みながら待つこと数分で着丼です。なお、麺量は普通にしました。

麺は、中細ストレートでライムギ全粒粉入りとのこと。風味がよく歯切れのよい麺で... 続きを見る

2016/6/19 14時 待ち無し

特製貝節潮そば

全粒粉の細麺に、節+貝出汁のスープに各種トッピングはレベル高し。

センスの高さを感じるが、ストライクゾーンギリギリなので評点は低め。

平日の休みを堪能③

東小金井を出た後，永福町へ移動。
恥ずかしながら未訪の永福町大勝軒を横目で見ながら，さらにハードルが高い月曜のみ営業のこちらに向かう。
「Bonito Soup Noodle RAIK」の休店日に営業される，前店と同様の二毛作ブランドだ。
カウンターのみ，狭いけどオシャレな店内。
メニューは標記の... 続きを見る

鰹スープがメインのお店。

麺は中細ストレート麺。
トッピング
・のり
・鶏の胸チャーシュー
これは味がのっており凄く美味しく食べ応えがある
・豚チャーシュー
こちらも歯ごたえあり、味がしっかり入ったものである！
・メンマ
独自仕込みのもの... 続きを見る