今日は急遽お仕事がお休みになったため、高槻まで遠征してきました。ということで、「はりねずみ」さんに訪問です。

注文は味噌とか限定とかと悩んだ挙句、王道の醤油らぁ麺にしました。

しばらく待って出てきたのが写真の一杯。もちろんスープからいただきます。醤油と鶏ガラの旨みがバチっと決まっており、安心感のあるスープ。そこに絶妙にバランス良く入れ... 続きを見る

(金)お昼。
スッキリした煮干しの出汁、旨味の奥に苦味、ほのかな酸味、淡麗で爽やかに感じるスープにパツッとした白い肌の平打ち麺、好きです。チャーシューはリッチで上品。感じの良いお店でシンプルで美味しい一杯、幸せ。

月に1回、高槻に行く用事があり、営業していれば寄らせてもらうお店。醤油らぁ麺とにぼしブラウンを交互に注文することが多く、本日は「にぼしブラン」と「肉めし」を注文。
手もみ麺が煮干しと名古屋コーチンでブレンドされたスープによく絡まり堪能できる。刻んだメンマが結構お気に入り。肉めしもよくある甘いタレではなく醤油のタレかかっていて、これも好みの味。本日も美味しくいただきまし... 続きを見る

仕事でＪＲ高槻駅🚃
いつもは八海山一択なんだけど、にぼしラーメンで名高いこちらへ💁訪問

ＪＲ高槻駅から、けやき通りを南東に直進…結構歩く…あす流さん過ぎて171渡って左…あった❣️

ご主人と奥様？で営業…清潔な店内✨
初回だから、にぼしラーメンでいくか…いや限定15食のブラウ... 続きを見る

カエシの醤油と煮干しの割合が絶妙にマッチングしている一杯😋スープを飲んだ時思わずあぁ〜美味いと言ってしまいました😅細切りされているメンマを初めて頂きましたが、何回もメンマ単体、そして麺と共にがつっり頂からことが出来て、こう言うメンマも全然ありですね👍
濃厚ではなく、比較的にあっさりなラーメンです！
煮干しブラウンが気になるのでまた来たいです👍