まぜそばやら色々メニューは豊富だが店舗の名前を尊重しマグロ節の中華そばを。麺量も大盛り無料とのことだが並盛で。魚介は感じるがはっきり言ってマグロだーとはならないのが魚介節あるある。あっさりの一言。炙ったチャーシューはスープの風味を損ねている感は否めないが良いアクセント。

看板メニューは名前の通りマグロ節を使ったラーメン

１０分程度並んで入店。カウンターのみのお店です。
食券機で食券を買いますが、店員さんに言うとPayPayでも支払い可能でした。
まず麺は平麺のやや太麺ですが、小麦の味わいがとても美味しい麺です。また、喉ごしのよい麺はとてもオススメです。
スープは、節の味がとても良くできていて、出汁系ラーメンが好みのかたには超オススメです。

伊丹空港での乗り継ぎで、1時間30分ある。
そりゃ出かけます。ラーメン求めて出かけます。
以前からブックマークしていた店は、
まさかのトレーラーハウスだった。

キレイに澄んで油浮きの少ないスープの材料は、
マグロ節、昆布、焼きアゴ、エソ、いりこ、しいたけ。
軽やかで香ばしくて、旨味もしっ... 続きを見る

2020年7月28日

透き通ったスープのらーめんはあっさり系の一杯でチャーシューの存在感が大きいです。スープはマグロ節などの魚介を使ったものであっさりしています。あっさりしている中にしっかりとした魚介の旨味が感じられなかなかです。雑味などはなく食べやすいですがあっさりしているのでこってりしたらーめんが好きな方には物足りないかもしれません。麺は細麺でスープと... 続きを見る