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「辛味らー麺 850円」@麺屋はし本の写真炎天下の中で訪問。
こちらのラーメンはつじ田とかいしいのラーメンに似ているので、つけ麺もきっと美味しいと思って来たら行ってびっくりつけ麺が無かった(汗)
前回普通のラーメンを選んだので、今回は辛つけ麺を選択した。
それほど激辛という感じではなかったので、更に追加してもらう。
食べ終わって外にでたら汗が吹き出た。

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「ラーメンとチャーシュー丼」@麺屋はし本の写真つけ麺気分で、
何処で食べよか徘徊していたら、

以前から気になっていた、はし本さんへ
入りました。

シンプルなスープで魚介豚骨、
ストレート細麺が久々

個人的には、ラーメンは絡みが足りず、マッチングに疑問あるが、
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「らー麺 750円」@麺屋はし本の写真初訪問。11:50分頃の到着だったが、既に結構な入りでラスト1席に運良く座れた。予め見計らって茹で始めていたのか、着席するや否や着丼。
まず、スープだ。白濁したとろみのあるスープだ。
最近食傷気味の魚介豚骨だが、とても美味しい。
麺はツルツルかつパツパツ硬めの麺で好みの物だ。チャーシューも大きめのホロホロとしたチャーシューで柔らかくとても美味い。
RDBの紹... 続きを見る

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「らー麺」@麺屋はし本の写真3月13日(水)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
いつ頂いても良質な豚魚スープが味わえるのはありがたい。
少しとろんとした適切な粘度があり、しっかりと味蕾を刺激するため、節系と干系の両方をバランスよく感じられる。

麺は中細麺。
前からそうなような気もするが、かなり細めの印象。
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「特製らー麺950」@麺屋はし本の写真行こう行こうと思っていましたがなかなか行けずやっと来店 評判よいようなので 目の前の白枠に車とめて つけめん類はなくらーめんと辛味のらーめんとサイドメニューが少し 手際よく 麺固めで頼んだかたは 着席前に提供しているので 店に入った時点で麺ゆで開始してようですね らーめんは渋谷の名店に確かに似ていますね 麺量もそこそこあるので大盛はやってないようですが 満足感ありますね

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「味玉らー麺 ¥850」@麺屋はし本の写真平日 晴天 12:30 先客4名 後客8名

本日は中野サンプラザで開催されるイベントの為に中野に上陸している。随分と早く着いてしまった昼過ぎにRDBにて周辺のラーメン情報をリサーチしてみる。

すると驚くことに、ラーメン店が乱立する中野駅周辺の店に、一度も行った事がないのに気が付いた。かなり前にはラーメンブームの先駆けでもある、中野に本... 続きを見る

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「味玉らーめん850円」@麺屋はし本の写真味玉らーめん850円

12/18
先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は14:28到着、入店すると先客2、体調を崩してたこともあり、玉子で栄養を付けようと券売機で表題をポチり、後客6
卓上は柚子胡椒・一味・BP
待つこと2分でご対麺です。

豚骨魚介スープに中麺、... 続きを見る

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「特製ラー麺 950円」@麺屋はし本の写真器が深いタイプで、まずはスープをすすろうとするのだが、チャーシューやら玉子やらでなかなかすくえず。スープ量少なめ?と思ったがそうでもなかった。ただ、レンゲが届かず、飲み干すにはどんぶりごといかねばならない。
麺は細麺。私は中~太麺が好みだが、恐らく店主がワンオペでやっているにも関わらず着丼がやたら早かったのは、茹で時間から考えた回転率→細麺採用かなと見る。
トッピングのチャーシ... 続きを見る

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「特製らー麺」@麺屋はし本の写真はやしと大勝軒って感じで美味しかったです。
柚子胡椒を入れましたがはやしにはなりませんでした…
ただ、ちょっとだけ時代が遅いかなと。
店主さんの接客はとても好感を持てました!

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「辛味らー麺 (別皿)」@麺屋はし本の写真本日は好天です。久しく乗れなかったので、今日は久々にチャリンコで出動です。店には12時ごろに到着。待ちはないものの常に満席です。なかなかの人気店ですね。表題をポチ、暫し待ちます。

3分かからず着丼です。早いですねえ~。ではまずスープから行きます。東池袋大勝軒の出身とのことですが、ラーメンは全くの別物ですね。スープはいわゆる豚魚です。粉っぽさはなく滑らかなスープで、魚介がやや勝... 続きを見る

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