19/10/20訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
しょうゆ　淡麗(820円)を。
スープは、醤油が牽引するバランス。鯛は穏やかだが、ほぐし身由来かな、仄かな焙煎感が漂います。
麺は、ざっくりとしたストレート細麺。三河屋製麺かな。
具は、長ネギ・かいわれ・柚子・メンマ・チャーシュー三枚(別皿)・鯛身。お茶漬... 続きを見る

日付：2024/03/19

価格：¥850
麺：22
スープ：23
具：20
バランス：22

コメント：
スープうまっ！本当に鯛の旨味だけを抽出したかのようなクリアな味、焼いた鯛の香ばしさも相まって更に旨し。魚の嫌な感じがゼロの素晴らしいスープに感じました。

麺は... 続きを見る

狐狸丸さんへ訪問です。

裏蒲田商店街？(西蒲田女塚通り)にあり、蒲田駅から徒歩10分位でしょうか。
ここまで来ると流石にガールズバーとかは無さそうですね。
店名も我がファイターズの🦊が入っていて気にはなってたんですが、数度、行く途中で違うお店に…
今回は寄り道せずに初訪問です。... 続きを見る

平日昼間に訪問。
開店当時に2回ほど訪問したがタイミング合わず久しぶりに再訪。
先客多数後客多数だが並びなし。
色々あって胃が弱ってるので淡麗にすべきだったが、かなしいかな本能で濃厚注文。
麺は気持ち固めで太め。
スープ単品だと少し魚の生臭みを感じた..のは胃が弱っていたからだろう。
トッピングのイベリコ豚低温調理チャ... 続きを見る

狐狸丸 初訪問。
２０２２年１１月９(水)２１：３４到着、待ち０人。

まぜそば専門店 かぐら 蒲田店の -𝙊𝙋𝙀𝙉-！記念で3日間まぜそば鶏が半額ですと。
正直まぜそばにはあまり興味がないけど、あらチャンさんからの、折角の情報を無駄にしたくない。
そんな漢気溢れるレビュアーに対する仕打ち…

２１... 続きを見る

JR蒲田駅西口から6〜7分。駅前の喧騒が嘘のような静かなところにある鯛出汁ラーメンの「狐狸丸」さん

入口の券売機で、お茶漬けセット（淡麗）しお¥1160、ビール（中瓶）¥450の食券を購入し、カウンター席へ。

中瓶が¥450ってお安いですね、、、と、程なくして着丼。美しく澄んだ清湯スープは焼魚のような香ばしい香り。と思ったら、鯛のほぐ... 続きを見る

たぬき顔が好き。
どうも、さぴおです。

■蒲田の鯛出汁ラーメン
蒲田駅北側にあるこちらへとやってきました。

開店時刻やや過ぎた時間でノーゲスト。
けれども続々と後客が訪れて店内9割ほどに。
券売機には『お茶漬けセット』を筆頭にして
あっさり：『し... 続きを見る

急遽こちらで頂くことに。
入って右手にある券売機に向かい、メニューを閲覧👀
今回はこれかなと思い、淡麗鯛しおらぁめん(820円)を購入～。案内された奥のカウンター席に腰おろしして食券を差し出す。
挙動不審の如く色々見回しながら待っていたところに前からお届け～

[拘り]　http://photozou.jp/photo... 続きを見る

お昼は、事情により「オートミール」。
「マズイよ」って言われましたが、そうでもなく、これで数値が安定すればって思います。「ラーメンの食べ歩き」を続けるためには、どこかでカロリーオフ、仕方ありませんね。

本日は、麺友オススメのお店に初訪問。
前回は、手がかじかむ季節の3月、小雪が舞う中、「臨休の憂い」に合い、... 続きを見る

蒲田の鯛出汁

ＧＷの最終日、極太の油そばでビールをいただく気満々で蒲田へ。
ところが、蒲田に行く途中で気付く。
日曜日は定休日？
それでも、ＧＷだから臨時営業もあるのでは？とダメ元で行ってみるが、やはり閉まっていた。
ダメなら未訪の環２家さんにしようと思って蒲田まで来たのだが、よく考えたら行ってな... 続きを見る